A cena do restaurante Hamilton está ganhando destaque e o burburinho está se espalhando por todo o país. A atual safra de ofertas gourmet é sem precedentes, deixando os fãs de hambúrguer com uma infinidade de opções. Passamos pela competição para trazer a você dez dos melhores hambúrgueres de Hamilton.
Casa de Frango e Waffle Staxx Burger
Staxx é um dos lugares favoritos do centro da cidade e um exemplo clássico do que funciona na cena dos restaurantes de Hamilton, o básico bem feito em uma atmosfera descontraída. As porções são pesadas e o menu apresenta algumas variações básicas sobre o tema do hambúrguer de carne, incluindo o bacon e o ovo que aumentam o colesterol. Os hambúrgueres são feitos à mão e grelhados a bem feito por fora e ainda suculentos por dentro. Hambúrgueres são na verdade uma linha lateral para este restaurante casual que ganhou reputação entre os fãs de frango frito e waffles tradicionais. A seleção também inclui opções decentes de hambúrgueres veganos, incluindo versões de feijão preto e cogumelos Portobello.
Staxx Burger Chicken & Waffle House, 275 King St E, Hamilton, ON, Canadá + 1 289 396 4162
Imagens cortesia de Staxx Burger, Chicken & Waffle House
The George Hamilton
O George Hamilton fica na esquina das ruas Bay e King e é o 'Oldest Public House' da cidade. Não é o que você chamaria de um local super estiloso ou moderno, abraçando suas raízes clássicas de pub, mas está crescendo em popularidade devido à reputação de qualidade dos pratos tradicionais de taberna no menu, incluindo hambúrgueres caseiros. Despretensiosas, perfeitamente preparadas e bem apresentadas, as especialidades da casa incluem o molho Carolina Sticky, um doce sabor picante para churrasco, no apropriadamente chamado Carolina Sticky Burger, embelezado com uma opção de cebola ou cogumelo. É um exemplo típico da simplicidade clássica do menu. Além da localização no centro da cidade, há um George Hamilton mais novo na esquina da Upper Ottawa e Fennell Avenue para adicionar uma entrada muito necessária às ofertas de hambúrguer gourmet da Mountain. Bônus: a cozinha fica aberta até meia-noite de quinta a sábado para as suas necessidades de hambúrgueres até tarde da noite.
The George Hamilton, 152 King St W, Hamilton, ON, Canadá +1 905 381 9820
The George Hamilton, 1115 Fennell Ave E, Hamilton, ON, Canadá +1 905 389 6602
O navio
Ocupando um pitoresco edifício arenito vitoriano em uma parte antiga da cidade, o The Ship oferece um ambiente moderno no centro de Hamilton e uma seleção imaginativa de hambúrgueres gourmet, incluindo especialidades diárias. Entre os favoritos consistentes estão The Hawaiian, uma mistura que surpreende o paladar com a doçura do abacaxi grelhado junto com bacon, queijo cheddar e molho de rancho. O hambúrguer de morango com ruibarbo de Nana Shelly, com sua combinação de compota de ruibarbo com morango, brie com creme duplo e bacon, é outra entrada imaginativa no menu. Os rissóis são caseiros e existem alternativas veganas e sem glúten. A adição de batatas fritas frescas é um bônus, assim como um menu de bebidas com ofertas igualmente imaginativas. Nota: eles não aceitam reservas.
The Ship, 23 Augusta St, Hamilton, ON, Canadá + 1 905 526 0792
Imagem cortesia de The Ship
Jack & Lois
O bonito e acolhedor Jack & Lois traz a tradicional fórmula de café da manhã, hambúrguer e cerveja para a moderna cena de James Street North. Hambúrgueres caseiros são servidos em uma pilha de batatas fritas caseiras (extra) em caixas de filme forradas com papel xadrez vermelho e branco. Com um pequeno espaço, as reservas são recomendadas, a menos que você não se importe com a espera. Os tamanhos da porção são generosos, e as coberturas e condimentos são frescos e crocantes. O cardápio oferece quatro opções de hambúrgueres gourmet feitos com carne preta Angus, de um cheeseburger clássico ao perfumado hambúrguer Soprano de inspiração italiana.
Jack & Lois, 301 James St N, Hamilton, ON, Canadá + 1 289 389 5647
A Língua Queimada
Os hambúrgueres surpreendem um pouco neste pequeno e despretensioso local de Cannon, perto da James Street North (com uma segunda localização mais nova na moderna Locke Street South). Dirigido por uma equipe jovem e enérgica, o The Burnt Tongue se autodenomina um "restaurante de sopas", com um cardápio repleto de sopas, sanduíches e saladas caseiros mencionados. Os hambúrgueres, no entanto, são excepcionais, se bem simples em design. Um hambúrguer com um hambúrguer artesanal de carne fresca começa com meros US $ 4 por um single e US $ 6 por um duplo, ambos com coberturas frescas. As especialidades diárias também podem incluir outras ofertas e acessórios de hambúrguer. É sem dúvida a alta qualidade e sabor gourmet a esse preço que faz do The Burnt Tongue um dos restaurantes casuais favoritos da cidade.
The Burnt Tongue, 10 Cannon St E, Hamilton, ON, Canadá +1 905 536 1146
The Burnt Tongue, 182 Locke St S, Hamilton, ON, Canadá +1 289 389 1156
Imagem cortesia de The Burnt Tongue, Fotografia de Chanry Thach
The Works Burger Bistro
Os hambúrgueres são saborosos e as porções são do tamanho humano, em vez de superdimensionadas, no The Works Gourmet Burger Bistro, que se tornou popular entre o cenário do centro da cidade. A localização da Jackson Square oferece uma conveniente parada para hambúrgueres quando você estiver nas proximidades e é especialmente movimentada na hora do almoço. Você pode criar seu próprio hambúrguer e o gancho da The Works oferece uma gama de nove opções no que diz respeito ao hambúrguer, desde carne bovina canadense a frango crocante, carne recheada com queijo ou até carne de alce doméstica. Também existem boas opções vegetarianas, incluindo uma tampa de cogumelos Portobello. Os hambúrgueres são pressionados à mão diariamente e grelhados a fogo por encomenda, com opções à la carte não para os fracos de coração ou endurecidos das artérias.
The Works Gourmet Burger Bistro, 2 King St W, Hamilton, ON, Canadá +1 905 540 8500
The Works Gourmet Burger Bistro, 1405 Upper James St, Hamilton, ON, Canadá +1 905 383 6668
Hambúrgueres e cerveja Hambrgr
Ingredientes de origem local, que incluem carne fresca e produtos entregues diariamente, garantem a qualidade das ofertas do Hambrgr Burgers and Beer, o mais recente conjunto de hambúrgueres do centro da cidade a entrar no cenário de Hamilton. O cardápio oferece várias opções de hambúrgueres de carne bovina, incluindo os favoritos tradicionais renovados com um toque gourmet e imaginação, como o Black & Blue com cebolas grelhadas, ketchup de uísque, queijo azul ermite e alface, ou o Magic Mushroom com cerveja refogada, ostra e shiitake cogumelos junto com queijo suíço, pesto de manjericão e aioli. Você também pode inventar seu próprio hambúrguer. Uma localização chique na King William Street, perto de James, e uma seleção estelar de cervejas artesanais e bourbons contribuem para o ambiente moderno.
Hambrgr Burgers and Beer, 49 King William St, Hamilton, ON, Canadá +1 289 389 1212
Imagem cortesia de HamBrgr Burgers and Beer
Delirious Burger Co.
Delirious Burger Co. é o paraíso para o purista de hambúrgueres, localizado no coração da antiga Westdale. Os hambúrgueres são feitos à mão em estilo americano, cozidos em uma grelha plana em vez de sobre a chama. Um cheeseburger apresenta um bom queijo americano processado e fatiado à moda antiga e os pães são clássicos e não artesanais. É uma receita que deixa o foco apenas no hambúrguer, e é aí que a receita Delirious brilha. Hambúrgueres são sempre suculentos e perfeitamente preparados. As porções são extravagantes e tornam este lugar popular entre a multidão de estudantes. O hambúrguer de cogumelos Portobello recheado é uma especialidade da casa e uma variação enorme, bagunçada e deliciosa sobre o tema do hambúrguer, uma das poucas opções vegetarianas no menu. Toda a sua carne e produtos são de origem local.
Delirious Burger Co., 1008 King St W, Hamilton, ON, Canadá + 1 905 393 1022
The Real Burger Co.
Em uma pequena localização na Dundas Street, em Waterdown, a Real Burger Company acaba com tudo, menos um clichê. Não há nada sofisticado no menu, e a decoração despojada tem uma vibração despretensiosa, mas os próprios hambúrgueres são saborosos e suculentos e grelhados na perfeição rosa. O número de lugares é limitado, por isso, considere retirar. É a qualidade caseira que faz com que os clientes voltem, incluindo poutine artesanal e outras opções de lanchonetes clássicos, além dos hambúrgueres no menu. Os proprietários ambiciosos têm outro local nas Cataratas do Niágara, com planos de franquear a combinação vencedora da Real Burger Company em todo o país.
The Real Burger Co., 94 Dundas St, (Waterdown) Hamilton, ON, Canadá + 1 905 6893111
Imagem cortesia de The Real Burger Co.
