Quinoa, sementes de chia e bagas de goji invadiram os supermercados em todo o mundo, mas muitos alimentos menos comercializáveis podem apresentar valor nutricional semelhante e também têm um preço mais baixo. Aqui estão sete superalimentos que não são apenas amados por nutricionistas e chefs poloneses, mas também não arruinarão seu orçamento.
Painço
Antes que as batatas se tornassem o lado preferido dos pratos poloneses, a culinária do país dependia muito de vários cereais, entre eles o milho embalado em nutrientes. Nos últimos anos, o milho fez um grande retorno. Como ele pode absorver facilmente os sabores, os apreciadores da saúde transformam-no em inúmeros pratos, desde hambúrgueres a pudim de chocolate. O milheto é rico em vitaminas do grupo B, cálcio, ferro, potássio, zinco, magnésio, sem mencionar ser uma fonte saudável de gorduras essenciais. O consumo regular tem sido associado ao aumento da saúde do coração, menor risco de diabetes e controle dos níveis de colesterol. Se você ainda não o fez, é definitivamente uma boa ideia encontrar um lugar para ele no seu prato.
Hejka! Kto lubi kaszę jaglaną na słodko? Ja uwielbiam ❤ Zrobiłam z niej pyszny kokosowy deser. Jeśli będą chętni wstawię później przepis na bloga. ? Miłego weekendu Kochani, wypoczywajcie. ?… ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ De tudo que você faz … #me siga
Uma publicação compartilhada por Karolina (@fitway_with_kaja) em 12 de agosto de 2017 às 1:56 PDT
Acelga
Embora a culinária polonesa seja mais frequentemente associada às beterrabas do que ao seu primo frondoso, a acelga, ambas desempenharam um papel importante na história culinária do país. A acelga é uma ótima fonte de vitaminas K, A, E, B2, B6 e C, além de magnésio, cálcio, cobre, manganês, potássio e ferro. É ótimo para regular o açúcar no sangue e possui propriedades anti-inflamatórias. Em outras palavras, é uma boa idéia colocar algumas xícaras no prato de jantar. Provavelmente, a maneira mais popular de servi-lo na Polônia é no chłodnik, um tipo de sopa fria feita com leite azedo e pepino.
Na upały najlepszy chłodnik. U nas dziś litewski. Obowiązkowo z gotowanym jajkiem? Acesse o blog, link w bio! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Uma publicação compartilhada por Agnieszka Wilk (@wilczkowyswiat) em 8 de agosto de 2017 às 13:51 PDT
Repolho em conserva
O chucrute provavelmente não precisa de muita introdução. Cheio de boas bactérias que podem melhorar sua saúde digestiva, o repolho em conserva deve encontrar seu lugar na sua lista de compras. Os poloneses costumam comer com cenoura ralada e maçãs, para uma doçura extra que equilibra a acidez do repolho. Mas se você não tiver tempo para essa etapa extra, basta pegar um garfo e comer direto do pote para um lanche super saudável. Apenas verifique se não foi pasteurizado, pois o processo diminui o valor nutricional.
Projeto de chucrute improvisado na tábua de cortar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Uma postagem compartilhada por remexer. (@rummage_boston) em 12 de agosto de 2017 às 8:55 PDT
Nabos
Se você está procurando um vegetariano lado para aumentar o valor nutricional da sua refeição, definitivamente compre um nabo no mercado do fazendeiro local. Embalados com vitaminas K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 e minerais como manganês, potássio, magnésio, ferro, cálcio e cobre, os nabos são um ótimo lanche ou base para uma salada. Basta ralar, adicionar maionese ou creme azedo e temperar a gosto com sal e pimenta.
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Uma publicação compartilhada por Philippa Wyllie (@silvertangle) em 12 de agosto de 2017 às 4:47 PDT
Couve-rábano
Precisa de outra idéia de lanche que seja fácil de preparar e ofereça vários nutrientes e vitaminas? Corte um pouco de couve-rábano em palitos e desfrute com hummus ou outro molho de sua escolha. Este vegetal de beleza questionável, mas com uma textura muito satisfatória, não apenas atua como um estimulador da perda de peso, pois é pobre em calorias e rico em fibras, mas também ajuda a proteger sua visão, força óssea e função nervosa e muscular.
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Uma publicação compartilhada por Tomek Lach (@tomeklach) em 9 de agosto de 2017 às 11:35 PDT
Aronia berries
Neste ponto, todo mundo provavelmente já ouviu falar sobre os benefícios para a saúde de consumir frutas. Mas se os mirtilos, morangos e framboesas já se tornaram um item básico em sua cozinha, é hora de incorporar algumas frutas aronia, também conhecidas como chokeberries. Eles têm pelo menos três vezes o poder antioxidante dos mirtilos! A Polônia é o maior exportador de chokeberries do mundo e controla quase 90% da participação no mercado global. Aronia bagas ajudam a melhorar a circulação sanguínea, equilibrar a pressão sanguínea e ajudar na perda de peso. Eles também têm propriedades anti-inflamatórias e ajudam a manter o trato urinário saudável. Além de ser um lanche muito nutritivo, as bagas de aronia também podem ser transformadas em deliciosas geléias.
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Uma publicação compartilhada por Okoliš i priroda ???? (@ekomalci) em 10 de agosto de 2017 às 12:25 PDT
