Não há tempo como o Mardi Gras para comer, beber e se divertir em Nova Orleans. Culture Trip olha para os melhores e mais originais mimos do festival para se deliciar, porque todo mundo merece se divertir no Mardi Gras.
O Mardi Gras, na orgulhosa cidade de Nova Orleans, é o momento em que bandas desfilam pelas ruas, carros alegóricos elaborados rolam pelas avenidas e foliões vestem contas e boás de penas. As vibrações do carnaval se estendem à igualmente famosa cultura de alimentos e bebidas da cidade; o Big Easy explode com sabores festivos, desde a décima segunda noite até a própria terça-feira gorda. E não é apenas o famoso bolo rei consumido o tempo todo - bagels, cerveja e bebidas misturadas também são servidas com um toque de Mardi Gras. Se você quiser ter um gostinho real do Mardi Gras em Nova Orleans, veja como fazê-lo.
O icônico bolo rei de Nova Orleans pode ser encontrado em qualquer lugar - e em tudo - durante o Mardi Gras © JT Blatty / Alamy
Mardi Gras bagels
Qual a melhor maneira de seguir a rota do desfile do que com um bagel roxo, verde e dourado? Essas espirais coloridas de bondade cozida são a alternativa perfeita para o café da manhã com o bolo rei. Mantenha-o simples com uma pasta de creme de queijo ou misture tudo com bacon, ovo e queijo. O Bagel Boy entrega essas criações psicodélicas à sua porta, mas se você já está nas ruas, pode pegar algumas durante a temporada de carnaval em sua loja pop-up aos sábados.
Café de carnaval
Servida em cafeterias locais como PJ e CC, essa mistura inspirada no bolo rei, com notas de canela e baunilha, contribui para uma xícara de café decadente. Pegue um para um estímulo entre todas as festas, porque se você estiver fazendo o Mardi Gras corretamente, precisará dele.
Festa por mais tempo com a ajuda de intervalos regulares para café © Kristina Blokhin / Alamy
Macarons coloridos
Essa delícia de confeitaria combina duas sobremesas dominadas e famosas pelos franceses - o macaron e o bolo rei. Na verdadeira moda de Mardi Gras, esses pequenos doces emprestam sua doçura dos bolos king e são pintados de roxo, verde e dourado - as cores oficiais do carnaval. Embora essas delícias atraentes sejam frescas durante o Mardi Gras, há muitas receitas caseiras à mão, caso você queira começar sua festa na cozinha.
Rosquinhas decadentes
Não há nada que uma rosquinha com açúcar roxo, verde e dourado não consiga consertar. Alguns têm um recheio de creme de queijo com esmalte por cima; outros são rosquinhas simples cobertas de pó de fada festivo (granulado colorido de carnaval). Tradicionalmente, um brinquedo de bebê de plástico é assado no bolo do rei, e quem receber a fatia que o contém terá que comprar o próximo bolo para todos. Mas como todos esses donuts recebem um cada, você não é obrigado a sair e comprar outra bandeja de donuts - embora, de qualquer maneira, compre outro para si!
Um donut decadente é o lanche perfeito no meio do desfile © Astrakan Images / Alamy Stock Photo
Coquetéis de bolo rei
Não é Mardi Gras sem bebidas. Essas versões de coquetel do lendário bolo rei farão seu paladar cantar. Quer se trate de um bolo rei 'bevvy' da Bourbon House, um martini de bolo rei de Emeril Lagasse ou uma receita preparada em casa com o que você quiser montar, essas bebidas deliciosas têm o mesmo chute familiar de canela e baunilha da sobremesa tradicional. Outra rodada antes do desfile? Nenhum julgamento aqui.
Cervejas sazonais
Como mostra o crescente número de cervejas de carnaval em Nova Orleans, o Crescent City leva a sério a combinação de sabores com festivais - de todas as formas inventivas. De massas de Mardi Gras a cervejas king cake, não faltam cervejas para apreciar dentro e fora da rota do desfile; seria rude não tentar o maior número possível, porque quando mais eles terão o mesmo sabor?
Grânulos são distribuídos pelos punhados de todos os cantos de Nova Orleans durante a temporada do festival © National Geographic Image Collection / Alamy Stock Photo
Sorvete festivo
O sorvete de bolo rei provavelmente deve ser uma coisa durante todo o ano, para o caso de Ben e Jerry estarem lendo isso. Sorvete de baunilha misturado com canela e pedaços de bolo rei é uma festa de Mardi Gras na sua boca. Acrescente algumas pitadas festivas, e essa festa congelada pode ser a sua favorita de todos os tempos.
