O Equador produz banana, abacaxi, coco, manga, melancia e mamão, mas também apresenta um mundo de frutas mais exóticas. Experimente algumas dessas guloseimas maravilhosamente diversas na próxima vez que você visitar.
Uvilla
Pronunciado ooh-vee-yah, o uvilla compartilha a mesma raiz latina da palavra uva - que é uva em espanhol - mas apenas porque o seu uvilla típico tem o mesmo tamanho da sua uva típica. Os estrangeiros estão mais inclinados a chamá-lo de groselha, esta fruta de cor amarela a laranja é uma fruta muito azeda.
Uvllias © Rick Segreda
Atum
Isso não tem nada a ver com o peixe, sendo que a palavra espanhola para este último é atún. Em vez disso, esse cacto, também conhecido pelos viajantes como uma pêra espinhosa, pode fazer as mãos arderem se você não remover a casca com cautela, mas é deliciosamente doce, suculento e com suas pequenas sementes crocantes.
Tomate de árbol
O nome dessa fruta significa literalmente "tomate da árvore", mas não tem relação alguma com o tomate. De forma oblonga e de cor amarela, vermelha ou laranja, é extremamente ácido e geralmente é consumido apenas como bebida depois de processado no liquidificador com açúcar e água.
Tomaté de
Pitahaya
Isso pertence à família das frutas do dragão. Ao contrário de outras variedades, no entanto, é amarelo, não rosa por fora e por dentro é branco e uma das frutas mais doces do país. A combinação de sementes minúsculas e polpa rica em fibras também significa que você deve resistir a comer mais de um por dia, a menos que, por razões digestivas, você realmente precise.
Rick Segreda
Naranjilla
Pronunciado nah-rahn-hee-yah, e mais um exemplo da confusão linguística que muitos visitantes do Equador podem experimentar ao conhecer as frutas equatorianas, naranjilla tem um nome semelhante a naranja, que significa laranja, mas apenas por causa de sua cor. No entanto, ao contrário do tomate de árbol, este é realmente um parente do tomate. E como o tomate de árbol, este não é consumido cru, mas misturado com água e muitos adoçantes para fazer suco.
Mora
A mora é a amora do Equador, muitas vezes misturada com açúcar e água para fazer suco, ou parafina para fazer geléia.
Guayaba vs guava
Para agravar ainda mais a loucura lingual dos viajantes, o Equador tem goiaba e goiaba, que são dois frutos distintos que não se relacionam entre si. A goiaba, às vezes chamada de “cauda do macaco”, é uma vagem longa e dura, com sementes negras duras e não comestíveis, coberta por uma polpa doce e carnuda. Guayaba é redonda, com casca amarela, polpa amarelada e rosada e é muito azeda para cada linha reta; portanto, é servida com açúcar como suco ou transformada em uma geléia que no mercado externo é conhecida como
goiaba.
Guayaba (esquerda) e goiaba. Mas o da esquerda é usado para fazer geléia de goiaba.
Guanábana
Relacionado à chirimoya, e conhecido em inglês como graviola, esse fruto do tamanho de melão apresenta polpa de polpa branca e sementes pretas duras e não comestíveis. No entanto, raramente é consumido cru, mas é usado com mais frequência para fazer sorvete.
Chirimoya
Isso é semelhante à goiaba, apenas em forma de pêra, e os estrangeiros às vezes chamam de maça de creme e geralmente é comida crua, com as sementes pretas sendo cuspidas.
Granadilla
Esta fruta cor de laranja tem uma casca dura que você abre para comer as sementes pequenas e crocantes e a polpa doce dentro.
Granadilla © Rick Segreda
Maracuyá
Assemelhando-se superficialmente à granadilha, apresenta uma pele mais macia e um sabor muito ácido, que, como em outras frutas tropicais do Equador, deve ser adoçado antes de ser comido.
Maracuyá@flickr.com
Babaco
Um pouco semelhante à carambola asiática em sua forma pentagonal, está relacionada ao mamão, mas é sem sementes e seu sabor evoca o morango, o kiwi e o abacaxi. É muito suculento e, de fato, costuma ser servido como suco.
Babaco
Taxo
Às vezes chamado de maracujá-banana, ele se assemelha fisicamente a um pequeno torpedo ou a um pequeno futebol americano. No interior, existem muitas sementes, mas também muita polpa, e as duas são separadas para fazer um sorvete ou suco azedo.
Taxo
Sapote
O sapote é um pouco como o abacate, se o abacate tivesse alguns grandes caroços pretos no meio, em vez de apenas um. Mas, diferentemente do abacate, o sapote é uma fruta e sua polpa alaranjada é doce, embora também tenha um pouco de textura.
Sapote © Gosto de plantas! / Flickr
Achotillo
Muito semelhante à lichia chinesa, o achotillo apresenta uma pele vermelha dura (embora, diferentemente da lichia, também tenha fios de folículos verdes) e uma camada de carne gelatinosa clara, branca e muito firmemente presa a um poço grande e duro.
Achotillo
Pepino
Amarelo com listras marrons por fora, em forma oval, apenas moderadamente doce e com uma pele fina em que você morde, ele compartilha o mesmo nome em espanhol com o pepino, apenas porque a maioria das pessoas não se preocupa em dizer o nome completo, pepino doce - ou "pepino doce". E o sabor e a textura estão entre o pepino e o melão.
