Vídeo: AMO E ODEIO BATATA FRITA! | ERICK JACQUIN 2024, Julho
Vídeo: AMO E ODEIO BATATA FRITA! | ERICK JACQUIN 2024, Julho
Como irritar um belga: pergunte sobre batatas fritas. Provavelmente, você terá uma aparência irritada enquanto o corrige - são batatas fritas belgas. Esses petiscos fritos de batata têm uma história rica e estão enraizados na cultura belga. Aqui está um guia prático e rápido de onde eles vêm e quão importantes eles são.
18:30 e Bruxelas ainda está ensolarado! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Uma foto publicada por Mario Brighenti (@ mario.brighenti) em 29 de março de 2016 às 9:22 PDT
Gorduroso, não gorduroso
Os belgas levam a comida muito a sério - principalmente as batatas fritas. As verdadeiras frietjes ou pommes fritas belgas são cortadas espessa e rapidamente fritas duas vezes, com algum tempo de resfriamento no meio. Isso torna as batatas fritas crocantes por fora, enquanto permanecem macias por dentro. Melhor ainda, eles não são tão gordurosos quanto as batatas fritas finas que são assadas uma vez por mais tempo. No entanto, isso não significa necessariamente que as batatas fritas belgas são saudáveis. As batatas fritas tradicionais são assadas com gordura animal, mas um número crescente de belgas opta pela gordura vegetal. Batatas fritas também são tipicamente consumidas com um tipo saboroso de maionese. Não se preocupe se você não gosta de maionese - uma grande variedade de molhos está disponível em qualquer frituur ou friterie, além de uma grande variedade de carnes e outros petiscos. Bares e restaurantes de fritar são fáceis de encontrar, pois as batatas fritas são o tipo de fast-food mais amado da Bélgica. Continue andando em linha reta e você encontrará uma mais cedo ou mais tarde. As batatas fritas são famosamente servidas em um cone de papel por caminhões de alimentos e frietkoten, mas na maioria das vezes são servidas em uma caixa de plástico ou papel mais prática. Enquanto em Bruxelas, os visitantes devem experimentar a invenção local do fast food - batatas fritas em um sanduíche, chamado mitraillette.
Stromae gritou durante seu show em Nova York - 'Eles não são batatas fritas, são batatas belgas!' Existem várias teorias sobre a confusão sobre essas iguarias fritas. Uma teoria afirma que vários soldados americanos e britânicos na Bélgica durante a Primeira Guerra Mundial pensaram que estavam na França. Quando eles entraram em contato com as batatas fritas, eles os chamaram de batatas 'francesas'. Outra teoria é a lingüística - 'para francês' significa 'cortar finamente'. Portanto, o nome pode nem se referir ao país de origem, mas à maneira como as batatas são cortadas. Também é possível que as batatas fritas tenham sido vinculadas à França no idioma inglês americano, porque o país foi introduzido nas batatas fritas com pomme através de cozinheiros franceses no século XIX. Até o momento, nem a Bélgica nem a França conseguiram provar se as batatas fritas eram originárias de seu próprio país. A idéia de que as batatas fritas foram consumidas pela primeira vez entre os pescadores belgas em 1781 é improvável - os pescadores pobres provavelmente não tinham grandes quantidades de gordura para cozinhar sua comida. Embora seja verdade que os vendedores de rua parisienses venderam batatas fritas em 1789, isso não acontece. concluímos que a iguaria foi realmente inventada dentro do país. E assim a discussão culinária continua. Quer as batatas sejam realmente originárias da Bélgica ou não, elas ainda são uma parte importante da culinária belga. Moules-frites, bife-frites
.
quase todo prato nacional belga é servido com batatas fritas ao lado.
