Reconhecida por sua história e corpo cultural, Marselha é uma cidade multifacetada. Desde a sua designação como Capital Europeia da Cultura, o cenário gastronômico floresceu. A cidade abriga excelente gastronomia francesa e mediterrânea e é famosa por seus frutos do mar. Com diversos locais gastronômicos para escolher, revisitamos dez dos melhores restaurantes para ajudar você a apreciar a cultura e as tradições de Marselha.
Chez Fonfon
Restaurante, Mercado, Francesa, Europeia, $$ $
L'Epuisette
Restaurante, Francesa, Frutos do mar, Mediterrânea, $$ $
La Table Ronde
O rei Arthur e seus cavaleiros podem não ter chamado em Marselha, mas a mesa redonda - La Table Ronde - certamente o fez. O La Table Ronde presta homenagem à culinária da Bretanha, oferecendo uma rica seleção de panquecas salgadas e doces, conhecidas respectivamente como 'galettes' e 'crepes'. Cada item do menu evoca a cultura bretã, como a galette de Bigoudene, guarnecida com linguiça, cogumelos e nozes, ou a versão Belle-Ile, composta por vieiras fritas, fondue vazado e manteiga de limão. Há uma grande variedade de cidra e cerveja tradicionais, e algumas misturas de sobremesas sérias, das quais o caldeirão da bruxa era composto por um pequeno crepe, maçãs embebidas em cidra, sorvete de rum e passas, molho de chocolate quente e chantilly, todos flambados em rum puro. É hora de uma dieta mediterrânea após uma visita à Table Ronde!
La Table Ronde, 24 rue Sylvabelle, Marselha, França, +33 4 91 04 68 83
Chez Ida
Restaurante, Tailandesa, Francesa, Mediterrânea, $ $$
Chez Ida (Ida's Place) é um local divertido onde famílias e amigos se reúnem para comer, cantar e dançar em um ambiente claro e muito alegre. O cardápio da noite propõe uma ampla seleção de clássicos franceses, como foie gras com sabor de figo ou o linguado tradicional, peito de cordeiro ou pato, e na hora do almoço há um cardápio que propõe um prato saudável do dia. Os fins de semana são um momento festivo no Chez Ida, quando todo mundo solta o cabelo. Depois de um bom jantar, chega um bom entretenimento, onde os clientes podem cantar um coração animado em um karaokê e dançar a noite toda. Uma visita a Chez Ida é uma maneira perfeita de capturar o espírito local de Marselha e certamente uma experiência inesquecível.
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7 Rue Ferdinand Rey, Marselha, Provença-Alpes-Costa Azul, 13006, França
+33491470497
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La Table
Situado no antigo cais do porto, no topo do museu MuCEM do século XXI, que mostra a cultura e a civilização européia e mediterrânea, o La Table é um dos três restaurantes do museu e provavelmente o mais notável por sua magnífica vista panorâmica do Mediterrâneo. A esplêndida vista e a essência do museu são refletidas nos copiosos buffets mediterrâneos e pratos criativos disponíveis no menu. Procure uma opinião moderna sobre carpaccio de polvo, sopa de peixe ou escalopes de vitela. A decoração minimalista contemporânea do La Table também reflete a arquitetura altamente moderna do MuCEM assinada por Rudy Ricciotti, um lugar perfeito para desfrutar da moderna Marselha.
La Table, 1 Esplanade J4, Marselha, França +33 4 84 35 13 13
Les Fenêtres
Cervejaria, Restaurante, Mediterrânea, Francesa, $$ $
Les Fenêtres é uma brasserie de luxo nas instalações do palaciano Intercontinental Hôtel Dieu, de cinco estrelas em Marselha, que abre suas janelas para a fragrância do Mediterrâneo e da Provença. O cardápio oferece pratos com todos os ingredientes que a região pode oferecer, desde gaspacho de tomate preto a ceviche de robalo do Mediterrâneo, e de tagliata de vitela em sálvia e limão a cassolete de vegetais verdes. O chef Lionel Levy e sua equipe também ostentam alguns pratos requintados, incluindo a sardinha regional 'pissaladière'. Entre as sobremesas paradisíacas servidas no Les Fenêtres, observe algumas das combinações muito inovadoras, como cenouras cristalizadas, tomilho-limão, queijo creme e sorvete de limão ou uma emocionante fruta vermelha e charlotte balsâmica. A decoração do Les Fenêtres é elegante, combinando espelhos embutidos em paredes de pedra, painéis de vidro e luminárias modernas suspensas, criando uma atmosfera íntima.
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1 Place Daviel, Marselha, Provença-Alpes-Costa Azul, 13002, França
+33413424240
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Chez Sauveur
Restaurante, Pizzaria, Italiana, Fast food, Vegetariana, $ $$
Escondido no labirinto de ruas atrás do antigo porto, o Chez Sauveur faz parte da herança culinária de Marselha. Fundada em 1943 por Sauveur Di Paolo, suas pizzas de alta qualidade e boas-vindas sempre foram populares entre os habitantes locais. Fabrice Giacalone e sua equipe conseguiram manter a autenticidade do Chez Sauveur usando os métodos de preparação de seu antecessor e o mesmo forno a lenha que Sauveur usou para produzir as melhores pizzas, pães e doces há mais de 60 anos. A massa é artesanal e todas as pizzas são guarnecidas com tomates frescos, queijo e outros ingredientes sazonais provenientes do mercado de alimentos nas proximidades.
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10 Rue d'Aubagne, Marselha, Provença-Alpes-Costa Azul, 13001, França
+33491543396
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Victor Café
Para um jantar chique ao ar livre, à beira da piscina, não procure mais, o Victor Café, localizado no New Hotel of Marseille, de quatro estrelas, na entrada do antigo porto. O chef Jérôme Pollo acredita na criatividade trabalhando em conjunto com produtos frescos de origem local, incluindo ervas, vegetais de salada e alcachofras cultivadas na horta do próprio hotel. Sua cozinha inventiva combina legumes regionais e menos conhecidos com carne fresca e peixe fresco para preparar deliciosas sopas e ensopados. Fique atento aos pratos japoneses excepcionalmente macios de carne Kobe ou bife de atum levemente cozido em molho satay com legumes da wok. Com o mesmo espírito de criatividade, Victor Café também é uma galeria de arte contemporânea, oferecendo um espaço para os artistas trabalharem diante de uma platéia ao vivo e mostrar suas criações acabadas.
Victor Café, 71 Boulevard Charles Livon, Marselha, França +33 4 88 00 46 00
