A culinária típica norueguesa é dominada pelos ingredientes locais frescos que abundam no país, do peixe à variedade de plantas que prosperam em suas montanhas verdes. A cidade de Bergen oferece muitos restaurantes onde os visitantes podem saborear a gastronomia tradicional da Noruega, bem como alternativas intrigantes à comida escandinava. Descubra o melhor dos dois mundos neste guia dos dez melhores restaurantes culturais de Bergen.
Hanne På Høyden
Restaurante, Norte da Europa
A cozinha de Hanne På Høyden utiliza exclusivamente produtos orgânicos provenientes de fornecedores locais e, no caso de Hanne På Høyden, isso pode significar a fazenda do outro lado das sete montanhas que cercam o centro da cidade. Ingredientes tipicamente noruegueses, como folhas de bétula, rasmons (uma espécie de alho selvagem) e brotos de pinheiro são os protagonistas da cozinha moderna oferecida no restaurante. Localizado na mesma rua em um bairro tranquilo, o Hanne På Høyden está alojado em um local pitoresco e essencialmente norueguês, com duas jóias em sua coroa: o Queen Room, um bairro murado no restaurante reservado para eventos particulares, e o lindo quintal, o local mais charmoso para jantar em dias quentes.
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Bergen, Noruega
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Enhjøringen
Restaurante, Frutos do mar, Europeia, Sopa, $$ $
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Para Kokker
Restaurante, Frutos do mar, Europeia
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Krok e Krinkel Bokcafè
Café, Chá, Doces, $$ $
O Krok og Kringel Bokcafè está situado ao longo de uma rua estreita e tranquila de paralelepípedos, em uma casa de madeira com paredes brancas e janelas azuis. Quem entra no café descobre um mundo de relaxamento e prazer, onde se pode passar algum tempo na companhia de amigos - ou livros. De fato, únicas para a cafeteria são as estantes cheias ao máximo com inúmeros volumes, livres para ler e até comprar. Além de livros, o Krok og Kringel mima seus clientes com uma grande variedade de doces, bolos e biscoitos irresistíveis e de aparência deliciosa, apreciados com uma xícara de café ou chá fumegante.
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14 Lille Øvregaten, Bergen, 5018, Noruega
+4745836332
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Henrik Øl & Vinstove
Pub, Pub Grub, $ $$
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Os amantes de cerveja em Bergen podem ir até Henrik Øl & Vinstove para obter a melhor cerveja da cidade. A Henrik oferece uma seleção de mais de 50 cervejas artesanais, a maioria norueguesa e escandinava, embora várias opções internacionais também estejam à mão. Para aqueles que acham a variedade surpreendentemente rica de bebidas irresistível, existe um serviço rápido e amigável para ajudar, oferecendo um amplo conhecimento das cervejas do pub. Evite Henrik se você estiver procurando uma noite louca, no entanto, pois é a missão do pub incentivar uma conversa envolvente e autêntica entre seus convidados; nenhuma música é tocada aqui, e até os flashes da câmera são desaprovados.
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10 Engen, Sentrum Bergen, Vestland, 5011, Noruega
+4755900384
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Bastant Suppebar
O clima severo da Noruega fez das sopas de aquecimento um prato popular no país, ideal para um almoço leve. O Bergant's Bastant é um bar de sopas aconchegante, que prepara algumas das sopas mais saborosas da cidade, inspiradas na culinária internacional da Itália, Marrocos, Tailândia, México e outros. Incomum para a Noruega, os vegetarianos têm vantagem aqui, pois a maioria das sopas é rica em vegetais saudáveis, enquanto também existem alternativas deliciosas para os amantes de carne. O cenário é íntimo, mas como o local é bastante pequeno, ele se enche rapidamente. Como tal, Bastant oferece um serviço de take-away conveniente. A barra ganha pontos extras pela embalagem totalmente biodegradável.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen, +47 400 72 247
Bastant Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
Pingvinen
Pub com restaurante, Pub, Pub Grub, Cerveja, Europeia, $ $$
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