Cerveja. É uma parte muito importante da vida na Nova Zelândia. Uma das músicas favoritas do país - Bliss by Th 'Dudes - tem tudo a ver, os churrascos não são completos sem uma fria na mão, e os melhores comerciais de televisão são os das cervejarias. Não é de surpreender que um país tão apaixonado por esta bebida deliciosa seja um dos líderes mundiais na produção de cerveja artesanal realmente de alta qualidade. O lúpulo da Nova Zelândia tem uma reputação global por ser uma das variedades mais picantes e frutadas que podem ser encontradas em qualquer lugar. Isso resulta em uma cerveja realmente ótima com um pouco de picada na cauda. Aqui estão dez dos nossos principais produtores da bebida que lubrifica o país.
Garage Project Brewery
Este é o seu conto atípico e comovente de trapos de riquezas, zero a cervejaria de heróis. O Garage Project foi iniciado em Wellington por dois melhores amigos - Pete Gillespie e Jos Ruffell - apaixonados pelas coisas boas. Como o nome sugere, tudo começou em um antigo posto de gasolina. Com a ajuda do irmão de Pete, Ian, os três rapazes transformaram o que eles chamavam de nano-cervejaria (até menor, aparentemente, que uma micro-cervejaria) na empresa premiada que é hoje. Pense em IPAs de sabor completo que derrotam seu paladar na cabeça com um taco de beisebol, feito com alguns dos lúpulos mais intensos que você pode encontrar. São cervejas com sabor complexo, e você pode realmente provar essa complexidade que muito tempo e pensamento dedicaram para criar o sabor e o cheiro perfeitos.
Morte do alto © The Sampler / Flickr
8 Wired Brewing Co.
A história por trás da 8 Wired Brewing é outra que impressiona as pessoas que pretendem iniciar seus próprios negócios e ilustra o escopo de um pouco de criatividade e perseverança de Kiwi. A cervejaria realmente começou como uma cervejaria contratada, enquanto a agora chefe de fábrica e proprietária da empresa, Søren Eriksen, estava trabalhando em outra cervejaria em Nelson. Ele alugou o equipamento deles quando estava disponível e, durante cinco anos, fabricou suas próprias coisas em seu próprio tempo, quando não estava trabalhando para seu empregador. Em 2009, a 8 Wired lançou sua primeira cerveja, e apenas alguns anos depois eles conquistaram o prêmio de maior prestígio na cena da cerveja artesanal da Nova Zelândia, tornando-se os Brewers Campeões no Brewers Guild Awards. Se você quer um IPA completo ou talvez queira experimentar uma cerveja envelhecida em barril, esses são os seus filhos.
Emerson's
Aparentemente, todos os fabricantes de cerveja da nossa lista começaram suas empresas como trabalhos de amor, e a de Emerson não faz diferença. Já existe há alguns anos, desde meados dos anos 90, e é tão confiável como sempre. Eles produzem uma excelente seleção de cervejas, variando entre a vintage Southern Clam stout, a sazonal Gary NZ IPA, a cerveja Sessionbinder durante todo o ano e a edição limitada Darkest Descent imperial stout. Há uma cerveja para todos os gostos e todos os níveis de entusiasmo, por isso, se você quiser fazer sua primeira investida na cerveja artesanal da Nova Zelândia, provavelmente vale a pena começar aqui.
Encadernador de Emerson © baudman / Flickr
Épico
Épico por nome, épico por natureza, ou assim os bardos cantam. O matra da cervejaria Epic está espalhado em letras simples na primeira página de seu site. Diz: 'A Epic faz cervejas realmente de lúpulo para o mundo apreciar'. Certamente faz. A Epic Lager e a Pale Ale são basicamente o meio perfeito das cervejas de rua para quem quer abandonar as cervejas produzidas em massa e sem caráter, que muitas vezes patrocinam nossos eventos esportivos e alinham as prateleiras de nossos supermercados, mas não estão prontas para isso. mergulhe no mundo mais extremo em que habitam o Epic Hop Zombie e o Epic Thor Imperial IPA.
Caos épico © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Fale sobre Kiwi e orgulhoso. A Tuatara Brewing Co. recebeu o nome do pequeno réptil endêmico da Nova Zelândia e, na verdade, é o último descendente de sua linha específica. Há muito tempo que isso acontece - seus ancestrais estavam tendo problemas com triceratops e estegossauros há cerca de 200 milhões de anos - e, como tal, é o símbolo perfeito da longevidade da Nova Zelândia. A empresa realmente patrocina os pequenos rapazes e cuida deles no Zealandia, o santuário ecológico de Wellington. Hoje em dia, eles produzem cerca de um milhão de litros de coisas boas, o que faz de Tuatara um dos maiores produtores de cerveja artesanal do país. Para um dia de verão assado, pegue um pacote de seis da Helluva Lager.
Amostrador de Cervejaria Tuatara © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
A Liberty Brewing Co. fabrica algumas das cervejas artesanais mais famosas e deliciosamente mortíferas da Nova Zelândia. Todo entusiasta de cerveja artesanal já experimentou a Yakima Monster Pale Ale e o Citra Double IPA
Digamos apenas que não é para ser tomada de ânimo leve. Com 9, 0% de alc / vol, esse bebê vai arrepiar você em uma névoa de lindas notas cítricas, antes de jogá-lo sem cerimônia sob a mesa e sair com o relógio e a carteira. É uma coisa saborosa, só não pense que você voltará para casa depois de apreciar alguns desses meninos maus.
mike's Organic Brewery
Esta cervejaria de gerência familiar está situada na tranquila região de Taranaki, na Nova Zelândia. Jesse Sigurdsson é o homem por trás da maior parte da fabricação de cerveja e ajudou a empresa a produzir algumas das cervejas mais saborosas e ecléticas que você encontrará no mercado. Exemplos como Leaky Boat Grapefruit Pale Ale, Stout com leite com chocolate, Surf Spot X Blackberry IPA e Vanilla Coffee Porter são apenas algumas das deliciosas quedas nas quais você pode mergulhar.
Panhead Custom Ales
O nome pode lhe dar uma pista sobre o modo de engenharia em que os funcionários da Panhead Custom Ales lidam com seus negócios. Eles baseiam-se em uma antiga fábrica de pneus Dunlop em Maidstone e cresceram inexoravelmente nos curtos cinco anos ou mais, quando foram produzidos comercialmente. Eles são uma marca que está fortemente comprometida em retirar e reconstruir variedades de cerveja para torná-las melhores do que nunca. A gama de cervejas da Panhead é uma das melhores do mercado, se você quiser jogar pelo seguro e desfrutar de exemplos típicos de cerveja pilsner, stout ou pale ale.
Brew Moon Brewing Company
Brew Moon é um estabelecimento muito descontraído. Eles usam principalmente lúpulo, água e fermento que são originários de Nelson e malte de Canterbury. Quando se trata de pequenos sabores emocionantes e exóticos, eles naturalmente precisam adquiri-los de lugares mais distantes. Na maioria das vezes, porém, esta é uma cervejaria muito local e está consciente da sustentabilidade ambiental. Esta é a principal razão pela qual eles oferecem apenas cerveja em barris e latas. Se você quiser experimentar algo um pouco diferente, experimente o William Tell Apple Saison.
