Eles dizem que o melhor lugar para construir uma casa é onde quer que uma ameixeira cresça e, embora muitos outros fatores devam ser levados em consideração, fica claro o quão importante é a fruta carnuda para a vida na Sérvia.
O uso da 'ameixa' como outra maneira de dizer algo é desejável, tem um peso extra na orgulhosa nação balcânica.
Ameixas, ameixas, em toda parte
É difícil definir um número genuinamente preciso, mas acredita-se que a Sérvia abrigue mais de 40 milhões de ameixeiras. Para os curiosos, isso significa que existem mais de cinco ameixeiras para cada indivíduo no país. A China produz a maior quantidade de ameixas do planeta, mas para um país 124 vezes menor, a Sérvia é mais do que a sua. A Romênia é o único país da Europa que produz tanto fruto quanto os sérvios.
A região central de Šumadija é rei no que diz respeito à produção doméstica no país, as terras férteis ao redor de Kragujevac, Jagodina e o restante, proporcionando o clima perfeito para o ouro azul florescer. Čačak e Valjevo são particularmente produtivos na frente das ameixas, e os tipos populares passaram a assumir o nome dessas cidades famosas.
Uma cesta de ameixas gloriosas © Marian Weyo / Shutterstock
Rei da cozinha
As ameixas dominam a cozinha tradicional sérvia, de várias maneiras. Nenhuma mesa da cozinha está completa sem uma tigela cheia das coisas e nenhuma outra fruta chega perto de igualar seu domínio. Potes de geléia de ameixa e geleia também preenchem as prateleiras, e as folhas são previsivelmente parte integrante de qualquer hora do café da manhã em uma casa tradicional sérvia. As ameixas também são usadas em bolinhos ou simplesmente são secas para fornecer outra variação do tema.
O passatempo nacional, a bebida nacional
As ameixas são uma presença frequente em qualquer mesa da cozinha, mas é a forma líquida que é sem dúvida a mais popular em casa e no exterior. A importância do rakija na vida sérvia está bem documentada e o espírito forte é considerado a cura para tudo, embora argumentemos que o conhaque fermentado da fruta é tão culpado de ser a causa quanto a cura.
Existem muitos sabores populares de rakija, mas a ameixa fica mais uma vez no número um. Chamado šljivovica, o rakija com sabor de ameixa é quase onipresente em todo o país. De várias maneiras, o termo 'rakija' se tornou um sinônimo de šljivovica, e você provavelmente precisará especificar se está procurando uma forma diferente do material.
A maioria dos albergues em Belgrado e além oferece uma dose do material como uma bebida de boas-vindas, e nenhuma celebração no país é completa sem que pelo menos muito do material seja embebido, pois tudo sob o sol é brindado com crescente entusiasmo. As ressacas são absolutamente infelizes, mas de alguma forma conseguem valer a pena.
Da fruta bonita vem líquido perigoso © lola1960 / Shutterstock
Sérvia fica azul
As ameixas são amadas na Sérvia durante todo o ano, mas setembro é o momento em que o ouro azul vai bem e verdadeiramente domina. Šumadija novamente se torna o centro das atividades, pois os amantes de ameixa, velhos e jovens, descem à região para participar de eventos e desfrutar de festivais com frutas em seus centros.
A melhor festa desse tipo ocorre na pequena cidade de Osečina, lar de menos de 12.000 pessoas, mas todo tipo de extravagância de ameixa. A feira de ameixas da cidade é lendária, com as melhores frutas de todo o país apresentadas na cidade de Kolubara.
Ameixas maduras © Ievgenii Meyer / Shutterstock
