Um tour pelas ilhas do Caribe em 5 bebidas exclusivas

Os muitos pequenos estados insulares que compõem o Caribe são uma virtude da socialização descontraída. Um ingrediente-chave para relaxar com os amigos no clima tropical quente é uma bebida alcoólica gelada. O rum é a bebida dominante por um bom motivo; muitas ilhas produzem suas próprias variedades. A variedade e a qualidade que oferecem oferecem grande versatilidade e escolha aos bebedores. Há também uma enorme variedade de frutas tropicais locais para experimentar ao misturar uma bebida refrescante. Portanto, não é surpresa que muitas ilhas tenham desenvolvido o que poderia ser chamado de especialidade local. Então, sente-se e desfrute de uma bebida caribenha com a Culture Trip.

Jamaica - Ponche de rum

Rum punch é a bebida onipresente da festa na Jamaica. Qualquer evento ou grande festa terá um soco em oferta, muitas vezes como uma opção gratuita no bar. Qualquer jamaicano que se preze pode dar um soco em minutos - mas tenha cuidado, é uma coisa poderosa e se aproxima de um bebedor inexperiente! Não poderia ser mais fácil lembrar a receita: 1-2-3-4! Essa é uma parte azeda, duas partes doce, três partes forte e quatro partes fraca, servidas sobre gelo. Aqui está o que está nele:

Uma xícara de suco de limão espremido na hora.
Dois copos de xarope - muitos fabricam seus próprios, mas é aceitável comprar xarope com sabor comprado em lojas.
Três xícaras de rum branco impermeável - Appletons ou Wray e Nephew são escolhas populares.
Quatro xícaras de suco de frutas - a maioria das pessoas compra uma mistura pronta de frutas tropicais.

Soco de rum | © Emily / Flickr

Porto Rico - Piña Colada

Esta famosa bebida de coco e abacaxi, disponível em quase todos os paraísos tropicais, começou em Porto Rico. Ao visitar esta ilha encantadora, passe uma noite andando pelas ruas de paralelepípedos da pitoresca cidade velha de San Juan e admire a arquitetura espanhola. Vire na Fortelaza Street e, na frente do restaurante Barrachinna, há uma placa de latão comemorando o barman residente que afirma ter inventado a bebida em 1963. Sente-se no bar e experimente a Piña Colada original. Ou, se Porto Rico estiver um pouco longe demais para tomar uma bebida, faça uma em casa com esta receita:

Uma parte de rum branco.
Duas partes de creme de coco.
Quatro partes de suco de abacaxi.
Despeje todos eles no liquidificador com gelo picado e misture até ficar homogêneo. Sirva e decore com uma fatia de abacaxi.

Piña Colada © Ruben I / Flickr

Cuba - Cuba Libre

Alegadamente inventado em um bar em Havana no início de 1900, depois que os clientes brindaram a uma Cuba livre, o nome dessa bebida reflete a libertação do país. Esta mistura simples, mas popular, se espalhou globalmente graças à receita fácil e ao sabor refrescante. Tal como acontece com muitas bebidas do Caribe, os ingredientes básicos são rum e limão, embora o limão seja deixado de fora se beber fora do Caribe; basta adicionar Coca-Cola e levantar um copo. Faça um como este:

Uma parte de suco de limão fresco.
Cinco partes de rum leve ou rum impermeável.
12 partes de Coca-Cola.
Sirva sobre gelo em um copo alto com uma fatia de limão.

Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr

Bahamas - Lavagem de Sarjeta

Gully wash é uma bebida verdadeiramente local, servida em muitos locais locais e churrascos no jardim, embora seja menos comum em bares turísticos. Refrescante, espumoso e leitoso, não se deixe enganar pelos ingredientes 'saudáveis', porque esta é uma daquelas bebidas locais fortes o suficiente para punir até mesmo um bebedor experiente. A bebida invulgarmente usa leite condensado (disponível em lata no Caribe) e gin, embora também possa ser feita com rum. Na linguagem local do Caribe, as voçorocas são os canais de escoamento da água que cortam muitas áreas urbanas. Quando não estiver nas Bahamas, faça um barranco lavar desta maneira:

Uma parte de leite condensado.
Rebocar peças de gin - ou fazer com rum escuro.
Quatro partes de água de coco.
Uma pitada de bitters de Angostura
Agite o leite, o gin (ou o rum) e a água de coco com gelo até formar espuma. Despeje e adicione uma pitada de bitters de Angostura. Para uma sensação tropical, sirva em um coco com um canudo!

Trindade - Pink Gin

Quando estiver em Trinidad, tire vantagem de estar na casa dos bitters de Angostura (embora originalmente da Venezuela) - os ingredientes favoritos dos mixologistas de todo o mundo. Os bitters não são apreciados sozinhos, mas usados para adicionar aroma e sabor a outros ingredientes. A Marinha Real Britânica, muito ativa no Caribe durante os séculos 18 e 19, usou os bitters de Angostura como uma cura para as doenças do mar. Não demorou muito para que isso desse origem a uma nova bebida - o Pink Gin, que se tornou popular nos bares de Londres e foi exportado para o mundo inteiro pela Marinha. Os fãs de James Bond podem se lembrar do herói que encomendou um gim com 'abundância de bitters' enquanto estava na Jamaica em The Man with the Golden Gun. A bebida, feita com uma parte de gin e uma pitada de bitters, pode ser servida com a adição de tônico para um gin e tônica rosa, e também com apenas uma pitada de bitters, revestindo o interior do copo e depois retirando os bitters antes de adicionar o gin. Esta bebida é elegância simples com uma herança do Caribe. Veja como fazê-lo:

Agite uma pitada de bitters de Angostura em torno de um copo pequeno. Mantenha ou incline os bitters de acordo com o gosto.
Adicione uma medida de gin - um Plymouth doce, em vez de gin seco, é a maneira original.
Escolha diluir, se necessário, com tônico ou cubo de gelo. Decore com uma fatia de limão.