Os restaurantes de Charlottenburg são a prova de que o coração da antiga Berlim Ocidental é um dos grandes contribuintes para o desenvolvimento criativo do cenário gastronômico da capital alemã. Vamos dar uma olhada nos dez melhores lugares para jantar neste subúrbio rico e inovador de Berlim.
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Vidro
Glass tem como objetivo provar que o jantar requintado pode ser contemporâneo e informal sem sacrificar a qualidade. O chef e proprietário israelense Gal Ben-Moshe transformou o que antes era uma academia em um espaço minimalista de restaurante e, ao fazê-lo, colocou o foco diretamente na própria comida. Essa abordagem informal e entusiasta é compartilhada pela equipe, que fica feliz em responder a quaisquer perguntas sobre ingredientes, inspiração e sustentabilidade ambiental. O cardápio muda diariamente, com pratos inspirados na própria Berlim. Os menus com preços fixos são mais acessíveis do que as contrapartes de cinco estrelas do restaurante e as versões veganas de cada prato também estão disponíveis.
Glass, Uhlandstraße 195, Berlim, Alemanha + 49 30 54710861
Ser criança de novo! Um maravilhoso curso no deserto @glassberlin. O chef #GalBenMoshe está sensivelmente sintonizado com os sussurros interiores de sua imaginação. Ele é um verdadeiro artista. E #Glassberlin em Charlotternburg é uma obrigação (principalmente para os inspetores da Michelin). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Uma foto publicada por Beata Szmydki (@beataszmydki) em 15 de outubro de 2016 às 2:28 PDT
Café-Restaurante Wintergarten im Literaturhaus
Café, Restaurante, Cafeteria, Alemão, $ $$
Perto da rua comercial de Kurfürstendamm, o Café-Restaurant Wintergarten im Literaturhaus é um espaço relaxante situado em uma vila do século XIX na Fasanenstraße. O edifício histórico registrado agora abriga o café-restaurante e a Literaturhaus, um local para reuniões literárias em Berlim Ocidental. Este hotspot cultural é o lugar perfeito para o café da manhã ou para o delicioso ritual da tarde alemã de kaffee und kuchen (café e bolo). O interior histórico é complementado pelas pinturas contemporâneas em grande escala que enfeitam as paredes. No verão, os assentos se espalham pelo jardim que liga o restaurante ao Museu Käthe-Kollwitz-Berlim.
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23 Fasanenstraße, Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf Berlim, Berlim, 10719, Alemanha
+49308825414
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Cinco por Paco Pérez
Restaurante, Espanhol
O renomado chef catalão Paco Pérez leva cozinha de vanguarda de seu célebre restaurante Miramar na Espanha para o elegante Das Stue Hotel, em Berlim, escolhendo uma estrela Michelin adicional para se sentar ao lado das outras quatro que ele já possui. Cinco, o primeiro restaurante de Pérez fora da Espanha, refere-se aos cinco sentidos e ao artesanato dos cinco dedos, criando essa culinária experimental e precisa, conhecida como 'gastronomia molecular'. Com seu pedigree excepcional, tendo trabalhado com o chef francês Michel Guérard e protegido da lenda da culinária Ferran Adrià, Paco Pérez espera elevar a experiência gastronômica normal para uma noite de alegria culinária, oferecendo um menu de degustação de 25 pratos que é inundado com novas texturas, sabores e aromas.
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1 Drakestraße, Mitte Berlin, Berlim, 10787, Alemanha
+49303117220
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Primeiro andar
Restaurante, Alemão
O premiado chef do First Floor, Matthias Diether mantém constantemente o status de estrela Michelin no restaurante First Floor desde 1999, com sua refinada culinária alemã com influências francesas. O interior também é repleto de texturas ricas, como mogno e lençóis finos, e o restaurante tem vista para o Elephant Gate do zoológico Tiergarten. Além de sua reputação culinária, o restaurante também possui uma seleção de 1.500 vinhos compilados pelo renomado sommelier Gunnar Tietz.
permanente fechado
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Berlim, Alemanha
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Kuchi
Restaurante, Alemão, Asiático, Japonês, Sushi, $ $$
Conhecido por ser um dos melhores lugares para encontrar sushi excelente em Berlim, o Kuchi abriu na Kantstraße em 1999. O restaurante orgulha-se de servir pães criativos, como o pão Cajun Salmon e o rolo TNT com jalapeño. Ou experimente o perene favorito 'My Best Friend's Roll', uma combinação de tempura vegetariana, salmão, agrião e seu próprio molho.
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30 Kantstraße, Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf Berlim, Berlim, 10623, Alemanha
+493031507815
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Hugos
Restaurante com quartos, Bar de vinhos, Restaurante, Francês, $$$
Paris Bar
Bar, Restaurante, Alemão, Francês, Europeu, Vegetariano, $$ $
Uma instituição de Charlottenburg, o Paris Bar recebe artistas e patronos famosos desde que o proprietário austríaco Michel Würthle assumiu o restaurante em 1979. Würthle substituiu a decoração parisiense kitsch pelo trabalho de artistas contemporâneos como Damien Hirst e Martin Kippenberger, que ajudaram a instalar o restaurante. coleção de arte inicial. Os hóspedes se reúnem aqui para os pratos clássicos franceses, como batatas fritas ou salade niçoise, e para absorver a história e a aura de um local que foi agraciado por celebridades de David Bowie e Helmut Newton a Robert De Niro e Madonna.
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152 Kantstraße, Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf Berlin, Berlim, 10623, Alemanha
+49303138052
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Rogacki
Uma empresa familiar desde 1928 e uma rara sobrevivente de guerra, essa delicatessen alemã-polonesa também foi comemorada pelo chef e foodie de viagens Anthony Bourdain, que a declarou como 'a melhor refeição da Alemanha'. Os funcionários veteranos de Rogacki, vestidos com seus trajes verdes clássicos, frequentam postos de alimentação que oferecem uma variedade estonteante de peixe fresco e defumado, salsichas, aves, caça, saladas, pães e até uma impressionante seleção de champanhes. Se você está impressionado com a seleção, não há como errar com os filés de peixe frito e um lado da salada de batata exclusiva deles. No entanto, esteja preparado para comer em pé, a menos que você consiga pegar uma das poucas mesas ao ar livre.
Rogacki, Wilmersdorfer Straße 145/146, Berlim, Alemanha + 49 30 3438250
