Pela segunda vez desde que foi fundada em 2015, o Festival de Alimentos para Refugiados está chegando à Grécia. Este ano, de 19 a 24 de junho, os chefs de refugiados serão convidados de honra em vários restaurantes em Atenas e em Mitilene (Lesbos) para colaborar com chefs gregos e mostrar suas habilidades culinárias, enquanto tornam seus países de origem conhecidos por sua culinária.
Uma oportunidade de trocar, compartilhar e aprender
Uma organização internacional sem fins lucrativos em seu terceiro ano, o Refugee Food Festival é uma iniciativa lançada pela Food Sweet Food e coorganizada pelo ACNUR, a Agência das Nações Unidas para os Refugiados. O evento está acontecendo simultaneamente em várias cidades do mundo, incluindo Nova York, Cidade do Cabo, Paris, Amsterdã, Bolonha, Marselha e Madri. Durante 5 noites, chefs convidados da Síria, Iraque, Marrocos, Irã e Eritreia preparam um menu ou recebem carta branca para preparar uma série de pratos tradicionais de seus próprios países, como forma de promover a integração de refugiados. na sociedade e tornar suas histórias conhecidas. Deseja fazer parte da conversa? Tudo o que você precisa fazer é reservar um assento (ou dois) em um dos seis restaurantes participantes para uma viagem culinária única ao redor do mundo.
Adel Al Ahmad em Vasilenas com Chef Manos Cortesia do Athens Refugee Food Festival 2018
A Grécia, que sofreu um grande afluxo de imigrantes nos últimos anos, geralmente responde com compaixão, recebendo-os de braços abertos. Infelizmente, a maioria dos refugiados está lutando para se adaptar ao seu novo país, sofrendo de xenofobia e racismo, e a constante ameaça de ser repatriada. Essa iniciativa criativa visa quebrar os estereótipos e permitir que moradores e visitantes se familiarizem com suas respectivas culturas.
