Se alguma vez houve uma bebida mais associada à cultura espanhola, tem que ser sangria, a mistura icônica de vinho e frutas fez um grande nome para si. Mas não se iluda pensando que a Espanha não tem outros grandes inibidores de sede. Aqui estão algumas outras ótimas bebidas espanholas que você deve experimentar.
Rebujito
Se isso soa familiar, você provavelmente está pensando em um 'mojito'. Apesar de algumas semelhanças, um 'rebujito' é de fato uma mistura de xerez de Jerez com uma limonada ou outro refrigerante doce, servido em um copo grande com muito gelo. Este refrescante long drink é nativo do sul da Espanha e é um matador de sede clássico para clima quente da região da Andaluzia e de outras áreas onde é feito o xerez. Para um toque especial, sirva com um raminho grande de hortelã.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Literalmente significando 'Vermelho do verão', esta bebida à base de vinho é uma prima muito próxima da sangria, embora muito mais simples. Esqueça o sabor frutado da sangria, o tinto de verano é simplesmente vinho tinto misturado com gaseosa (uma água com gás levemente adocicada) ou limonada. Muito popular nos meses de verão como uma alternativa refrescante ao vinho puro, uma variação do tinto de verano chamado calimocho envolve a substituição da gaseosa por cola. Você também pode encontrar moradores pedindo uma garrafa de gaseosa ao lado do vinho tinto incluído em seu barato e alegre menú del día. Esta é uma maneira de tornar um pouco menos saboroso o vinho da casa (vinho da casa) um pouco mais saboroso.
Uma moça de cava © cyclonebill / Flickr
cava
Se você pensou que a cava era apenas uma alternativa barata ao champanhe, não conte isso a nenhum catalão. Cava é um espumante notável por si só, com uma longa história de produção e uma quantidade crescente de apreciadores em todo o mundo. Assim como o champanhe, a cava tem sua própria classificação reconhecida, ou Denominación de Origen (DO), o que significa que apenas a cava produzida em determinadas áreas pode receber essa distinção. A grande maioria da cava é produzida na Catalunha, especialmente na região de Penedes, mas outras áreas de produção podem ser encontradas em La Rioja, Valência e até no País Basco. Uma vantagem da cava sobre o champanhe é o seu preço; a maioria dos bares e restaurantes serve cava de alta qualidade por muito menos do que você esperaria pagar por um champanhe aparentemente equivalente.
Carajillo
Não exclusivamente espanhol, o carajillo é um café ou café expresso curto servido com uma dose de licor. A combinação é uma bebida pós-refeição extremamente popular em toda a Espanha. Combinações comuns incluem uísque ou rum, mas também licores nativos como orujo ou licor 43. Nos meses de verão, peça seu carajillo 'con hielo' e o licor será servido em um copo com gelo ao lado. Uma das histórias em torno da origem do nome afirma que os carregadores e transportadores de carga que trabalhavam na estação de trem em Barcelona desenvolveram o hábito de encomendar café e licor como bebida combinada para economizar tempo, explicando: 'que ahora me voy' significando "porque estou saindo agora". Isso pode ter evoluído para a forma atual de carajillo.
Um carajillo de rum © Miquel C. / Flickr
Clara
Outra bebida não exclusiva da Espanha, a clara é uma combinação clássica de cerveja e limonada. Porém, não se deixe enganar, nenhuma limonada velha servirá e a forma como a bebida é preparada variará de acordo com o pedido e a procedência do barman. Encomende uma clara em Barcelona e provavelmente será servida com uma limonada turva. Encomende-o em Madri e provavelmente será feito com gaseosa (a água com gás ligeiramente doce, mas sem sabor). Nos dois casos, no entanto, a bebida é geralmente preparada com partes iguais de cerveja e refrigerante, tornando-a uma alternativa muito menos alcoólica à cerveja e uma opção popular para se refrescar em dias ensolarados e quentes.
Uma nova clara © torange.biz
