Uma Breve História do Bolo Amado de Kouign-amann, Brittany

Na língua bretã, kouign significa 'brioche' ou 'bolo' e amann se traduz em 'manteiga'. Desde meados do século XIX, esse bolo amanteigado, escamoso e bom demais para apenas uma mordida é um item básico nas padarias da Bretanha.