Kahlúa é uma garrafa básica atrás de qualquer bar e o licor de café mais vendido no mundo, mas poucas pessoas percebem que esta bebida cremosa, um ingrediente chave no coquetel russo branco, é originária do México. Aqui está uma breve história desta bebida de café popular, incluindo alguns fatos divertidos que você talvez não saiba.
O que é Kahlúa?
Feito de uma combinação experiente de café, rum, xarope de milho e fava de baunilha (que é outro ingrediente tradicional mexicano), o Kahlúa é um licor doce e rico em sabor a café que dá um chute em qualquer coquetel e é a bebida perfeita depois do jantar. No entanto, é essa combinação de vários ingredientes tipicamente mexicanos que significa que, do início ao fim, uma garrafa de Kahlúa leva até sete anos para ser produzida, principalmente devido ao cultivo e colheita dos grãos de café usados para dar aquele chute de café exclusivo.
Os espresso Martinis são coquetéis clássicos de Kahlúa © Jakub Kadlec / Flickr
Isto é particularmente verdade na versão Kahlúa Especial, lançada em 2002, que usa grãos de café 100% arábica da Veracruz e é notavelmente mais forte, muito mais orientada para o café e menos doce do que a original que conhecemos e amamos. Enquanto Kahlúa Especial tem uma prova de 36%, Kahlúa regular tem apenas 20% (reduzido de cerca de 26% em 2004).
Russo branco, famoso por The Dude © cyclonebill / WikiCommons
De onde é?
Enquanto a maioria das pessoas provou essa bebida deliciosa, muito poucas percebem que ela realmente vem do estado oriental de Veracruz, no México. A produção de Kahlúa, que significa 'Casa do Povo Acolhua' em Nahuatl, começou em 1936 graças a Pedro Domecq e foi exportada pela primeira vez para o mercado americano em 1940. Se você quer um fato divertido sobre Kahlúa para sair em jantares,, nos anos 60, Kahlúa era bem conhecido por ser liderado por uma equipe inteiramente feminina que recebeu bastante atenção da imprensa. Bastante novidade, na época e até hoje, infelizmente.
A foto em camadas do B-52 © JD / Flickr
