Embora a costa oeste não seja conhecida por sua pizza, a área da baía tem um número surpreendente de restaurantes que dominam sua opinião sobre a pizza californiana. Essas pizzarias adicionaram um toque californiano aos estilos tradicionais de pizza de todo o mundo, além de terem surgido com novas opções criativas. Aqui estão as cinco melhores pizzarias de Berkeley, Califórnia, para ver essa combinação de culturas e os deliciosos resultados.
Pizza de tábua de queijos © Angleo DeSantis / Wikimedia Commons
O Cheese Board Collective foi aberto apenas como uma pequena loja de queijos em 1967, mas quando os funcionários começaram a experimentar receitas de pizza usando pão de fermento, queijo e vegetais locais em 1985, uma revolução da pizza começou em Berkeley. A loja de queijos agora vende de 300 a 400 queijos de todo o mundo, e a pizzaria tem filas em torno do quarteirão quase toda noite. A Cheese Board Pizza está aberta cinco dias por semana e oferece uma opção de pizza vegetariana por dia - o menu semanal pode ser encontrado aqui. Com sua localização privilegiada no Gueto Gourmet, apresentações de jazz ao vivo e pátio de calçada ao ar livre, a Cheese Board Pizza se tornou um elemento básico da cultura e culinária do centro de Berkeley.
Pizzaria de queijos, 1512 Shattuck Avenue, Berkeley, CA, EUA +1 510 549 3055
A Sliver Pizzeria serve pizza muito semelhante à Pizza de queijos mencionada anteriormente, crosta de fermento sem molho e uma opção diária de pizza vegetariana. Como está localizado no campus da UC Berkeley, é um ponto de encontro muito popular dos estudantes e inclui um bar completo. O restaurante Sliver também promove músicos locais e tem uma missão socialmente consciente de acabar com o tráfico de pessoas - mais informações sobre essa iniciativa podem ser encontradas aqui.
Sliver Pizza, 2132 Center Street, Berkeley, Califórnia, EUA +1 510 356 4044
Pizza Little Star © Jay Cross / Flickr
Embora esta pizzaria esteja tecnicamente em Albany, é tão perto da fronteira que os moradores de Berkeley podem facilmente passar por lá e se divertir. Tanto o prato fundo quanto a pizza comum são servidos aqui, mas o primeiro é a verdadeira jóia da Little Star Pizza. Legumes e carnes são combinados com um saboroso molho de tomate temperado, que é generosamente espalhado por camadas espessas de queijo mussarela derretido, sentado em uma crosta crocante como pão de milho. Com mais dois locais em São Francisco, os amantes de pizza em toda a baía podem desfrutar de Little Star.
Little Star Pizza, 1175 Solano Avenue, Albany, Califórnia, EUA +1 510 526 7827
Pizza de Chicago Zachary © Caitlin Childs / Flickr
