Raramente os alimentos merecem mais Instagram do que essas reviravoltas criativas no dim sum. Às vezes chamado de "dim sum fofo", é o dim sum clássico, dado um toque brincalhão e atrevido. Aqui estão cinco dos nossos lugares favoritos para experimentar essas maravilhas da novidade em Hong Kong e Macau.
O dim sum existe há séculos na China. Esses pratos populares, geralmente servidos com chá, são tradicionalmente consumidos no café da manhã ou no almoço. Na tentativa de modernizar o dim sum, está se tornando mais comum os chefs experimentarem e darem uma olhada nos pratos clássicos de dim sum, como pãezinhos de porco para churrasco e bolinhos de camarão. Usando ingredientes tradicionais, eles recebem um toque moderno - muitas vezes inspirados em personagens de ficção ou desenho animado, são um banquete para os olhos e para a barriga.
