Os sul-coreanos bebem tanto álcool - aproximadamente 10, 9 litros por pessoa por ano, em média - que nenhum outro país se aproxima do consumo per capita. Beber, que geralmente é feito em grupos de colegas de trabalho, é um grande negócio, mas também a cura para a ressaca, que gera cerca de 150 bilhões de won (US $ 140 milhões) em vendas anuais. De sopas picantes a sorvetes medicinais, aqui estão as curas de ressaca coreanas que realmente funcionam.
Sopas fumegantes
Todas as culturas do mundo têm sua própria comida de ressaca, para a qual recorrem depois de uma noite de bebedeira. Na Coréia do Sul, indivíduos cheios de soju buscam o haejangguk (literalmente, "sopa de ressaca"), uma mistura quente e picante que pode envolver vários ingredientes diferentes para acalmar o estômago - e a alma.
Bukeoguk (sopa de escamudo seco) é uma das variedades mais populares e consiste em peixe seco, anchova, tofu macio e ovo em um caldo de fogo. Dizem que seus ingredientes ajudam a reduzir dores de cabeça. Da mesma forma, o kongnamulguk (sopa de broto de feijão) é uma versão vegetariana mais salgada que ajuda a dissolver o álcool do corpo. Os coreanos dizem que essas sopas quentes realmente incentivam a transpiração, o que ajuda a livrar o corpo de toxinas.
A maioria dos restaurantes que servem haejangguk fica aberta o tempo todo, o que torna conveniente para os funcionários de escritórios beber um pouco de calor depois de um longo hweshik (reuniões de jantar patrocinadas pela empresa) antes de entrar no escritório.
Haejangguk, ou sopa de ressaca, é um prato popular na manhã após uma noite fora. © Yun Seon Hong / WikiCommons
Bebidas de recuperação
Encontrados em praticamente todas as lojas de conveniência, as bebidas de recuperação são vendidas em pequenas garrafas e comercializadas em todas as etapas de uma noite fora.
Alguns devem ser consumidos antes do início da deboche, para preparar indivíduos para a noite, enquanto outros devem ser ingeridos antes de dormir ou na manhã seguinte, para controle de danos. As bebidas utilizam ingredientes tradicionais como extrato de passas, cardo de leite, ginseng vermelho, suco de pêra coreano e lótus que funcionam de várias maneiras para metabolizar o álcool mais rapidamente ou quebrar as toxinas produzidas no fígado ao beber.
Dos muitos elixires mágicos disponíveis para compra, apenas três marcas representam 90% de todo o mercado. A Heotgae Condition, que representa aproximadamente metade de todas as vendas, é a bebida de recuperação mais popular do país, seguida pela Dawn 808 e pela Morning Care. De acordo com uma pesquisa de mercado coreana, aproximadamente dois terços dos coreanos dependem regularmente desses remédios, apesar de sua eficácia real ser questionável.
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Uma publicação compartilhada por 모닝 케어 (@ morningcare.official) em 5 de março de 2018 às 1:28 PST
Sorvete de ressaca
Introduzido em 2016, o Gyeondyo Bar é o primeiro sorvete de ressaca da Coréia. Diz-se que seu nome, que significa “aguente firme”, expressa “as dificuldades dos funcionários que sofrem um dia útil após beber muito”, de acordo com a rede de lojas de conveniência Withme FS, que criou o doce.
A sobremesa com sabor a toranja contém 0, 7% de suco de frutas de passas orientais. Este ingrediente tradicional tem sido um remédio para ressaca, com menções nele incluídas em um livro de medicina coreano do século XVI. Também incluído em várias bebidas populares da ressaca, o suco de frutas com passas de árvores se mostrou eficaz na redução dos efeitos da intoxicação em ratos.
Ressacas nunca foram tão agradáveis.
Picolé sul-coreano que cura ressaca! A barra Gyeondyo (barra “pendure lá”) é uma fruta de uva com sabor de suco de frutas de passas orientais - um tratamento de ressaca coreano desde o século XVII. (Foto
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