Quando se trata de entender os costumes locais, há certas tradições mais difíceis do que outras de aceitar como estrangeiro. Aqui na Catalunha, existem alguns que provavelmente levantarão uma sobrancelha ou duas, se você não estiver familiarizado com elas, desde pirâmides humanas em arranha-céus a troncos de cocô mágicos. Somos escolhidos a dedo alguns dos mais peculiares costumes catalães que encontramos até agora:
Caganer
Na época do Natal, uma atividade popular aqui na Catalunha é a criação de pequenos presépios para o lar. Os mercados de Natal estão repletos de figuras em miniatura dos personagens principais, além de vender peças de musgo, palha e outros materiais naturais que dão ao resultado final uma aparência totalmente encantadora. No entanto, uma das figuras mais impressionantes é o chamado caganer - que significa literalmente 'o cagador'. Esta estatueta de fundo nu está agachada para desempenhar suas funções mais naturais e é considerada um componente essencial da maioria dos construtores de presépios catalães tradicionais.
O caganer © lamoix
Cagatío
Se o caganer parecia difícil de entender, é provável que o cagatío leve as coisas a um novo nível. Também presente na época do Natal, o cagatío ou 'cocô tio' é um tronco de madeira que é convidado para as casas catalãs no período que antecede o Natal e deve ser alimentado com uma dieta de casca de laranja e frutas secas. À medida que o dia de Natal se aproxima, as crianças devem tomar cuidado extra para cuidar de seu convidado especial, pois ele será o portador de presentes, se o tratar bem. Ao longo do dia, as crianças se reúnem em torno do tronco coberto por um tapete antes de serem espancadas com uma vara de madeira e solicitadas a apresentar seu presente. O registro devidamente obriga e dá cocô de presentes para deleite de todos os presentes.
O cagatio © Valerie Hinojosa
Canelone
Se você ler o cardápio em um restaurante tradicional catalão, poderá se surpreender ao encontrar outras massas que não sejam as massas italianas conhecidas como canelones. De fato, os canhões, como são chamados em catalão, são uma parte importante da culinária tradicional catalã e são especialmente comuns na época do Natal. Estes tubos de massa são normalmente recheados com sobras de carne da ceia de Natal e servidos no Boxing Day, que é comemorado localmente como o dia de Santo Estêvão. Os canhões são geralmente sufocados em um molho cremoso de bechamel e não é incomum que haja algumas lascas de foie gras adicionadas à mistura.
Canelões catalães © Josep Renalias
Castellers
Medo de altura? Então você pode querer deixar essa tradição de lado. Os castellers são os bravos homens, mulheres e, crucialmente, crianças, que competem a cada ano para criar pirâmides humanas de cair o queixo. Esta antiga tradição foi reconhecida pela UNESCO como uma das obras-primas do patrimônio oral e intangível da humanidade e é uma das tradições espanholas mais exclusivas. Existem várias configurações possíveis, embora o que mais tenha em comum seja o fato de que o nível mais alto geralmente é composto por crianças pequenas, às vezes com apenas cinco anos.
Os castellers © Quim Perelló
