A capital da marca especial de magia da Borgonha deriva da combinação de sua longa história e tradições ricas com uma abordagem prospectiva da qualidade de vida.
Patrimônio excepcional
Dijon sempre foi um centro de transporte, desde o século IX, quando era conhecido como Divio pelos romanos. Durante a Idade Média, foi a sede do poder de uma das cortes mais poderosas da Europa, os duques da Borgonha. A cidade está repleta de arquitetura marcante, algumas datando do século XV, surpreendentemente bem preservadas.
Hôtel de Vogüé em Dijon © OT Dijon / Atelier Demoulin
Museus fenomenais
O palácio ducal é o lar de um dos mais belos museus da França, o Musée des Beaux Arts de Dijon, fundado em 1787. A coleção inestimável inclui peças impressionantes da Antiguidade, Idade Média e Renascença, além de obras de arte que vão desde do século XVII ao século XXI. O museu também abriga os túmulos de Philippe the Bold e John the Fearless, que incluem as intrigantes figuras de alabastro conhecidas como The Mourners em sua base. Este impressionante museu está em companhia ilustre, pois Dijon é o lar de outras jóias, como o Musée Magnin, o Musée Archéologique, o Musée Rude e o peculiar Musée de la Vie Bourguignonne.
O salão dos túmulos dos duques da Borgonha, no Museu de Belas Artes © François Jay / OT Dijon
Capital da Gastronomia
Dijon tem uma longa tradição gastronômica, remontando ao seu tempo como uma encruzilhada para viajantes e um centro de mercado; evidenciada na fabulosa produção e especialidades regionais encontradas no mercado coberto de Les Halles. A cidade também possui uma seleção incrível de restaurantes requintados, com uma constelação de estrelas Michelin, excelentes lugares para saborear um doce, e até a raridade francesa que é calorosa para os vegetarianos. Em 2019, Dijon recebe o novo Cité Internationale de Gastronomie et du Vin, um grande complexo gastronômico e turístico com restaurantes, hotel, oficinas, degustações, espaços culturais, cinemas e lojas - mais uma razão para planejar uma visita a esta fascinante cidade.
Fonte da Rota do Vinho
A Route des Grands Crus começa em Dijon e atravessa as mais famosas vinícolas da Borgonha, antes de passar pela bela cidade de Beaune e terminar em Santenay, mais ao sul. A rota do vinho une 38 aldeias pitorescas da Côte de Nuits e Côte de Beaune e vinícolas - ao longo de 60 km de paisagens deslumbrantes.
A rota do vinho é estrelada em Dijon © Michal Osmenda / WikiCommons
Qualidade de vida
A maior área urbana de Dijon tem uma população de 255.000 habitantes, mas você nunca imaginaria pela sensação descontraída de suas ruas. Isso ocorre em parte porque os Dijonnais são inerentemente legais e comprometidos com o próprio conceito francês de conjunto vivre; mas também porque a rede de transporte eficiente - com os sistemas de trens de alta velocidade, bondes e bicicletas, o centro medieval que pode ser percorrido e os encantadores parques, o canal, o lago e as instalações de lazer disponíveis para todos.
Descobertas gastronômicas
Para uma sessão de degustação que abre os olhos, experimente uma das iguarias locais, incluindo escargots (os caramujos de alho muito malignos, mas absolutamente deliciosos), pain d'épices (uma versão mais doce do pão de gengibre), a groselha cassis - usada em qualquer coisa, desde coquetéis de champanhe a compotas - e, claro, a mostarda.
100 variedades de mostarda Dijon © Sylvia Edwards Davis
As artes
Como qualquer aficionado por arte sabe, as obras-primas não se restringem aos museus e esta cidade tem esculturas e estátuas excelentes em exibição em espaços públicos. Dijon também tem uma cena de arte contemporânea vibrante, com um coração ativo e voltado para o futuro, o Le Consortium, e uma forte presença de galerias independentes; além de duas grandes salas de ópera e um calendário cultural dinâmico, repleto de concertos, exposições, performances e festivais.
Compras
O encantador centro pedonal de Dijon é o lar de nomes mais reconhecíveis como Hermes, Longchamps, Galeries Lafayette. A cidade está repleta de butiques exclusivas, vendedores gourmet e pequenas lojas de designers, onde você pode passar inúmeras horas perdidas em uma série de maravilhas, parando frequentemente para um café e pastelaria ou um aperitivo.
Hotéis Showstopping
A cidade abriga todo o espectro de visitantes, de empresários a congressistas, famílias e viajantes individuais - e há acomodações para atender todas as necessidades. A cidade oferece uma grande variedade de belos hotéis boutique e até palácios nos quais você pode ficar, para tornar sua viagem ainda mais memorável.
