Fundada em 1854 e localizada no coração dos EUA, Omaha é rica em história, o que ajudou a criar uma área culturalmente diversa. A cena culinária da cidade é igualmente variada, com restaurantes que servem cozinha nova-americana a outros que servem pratos de inspiração francesa e peruana. Aqui está uma nova visão de alguns dos restaurantes deliciosos para descobrir em Omaha, Nebraska.
Downtown Omaha © JonClee86 / WikiCommons
Bloco 16
Restaurante, Vegano, $ $$
O Block 16, premiado com vários prêmios, é um restaurante popular com pratos de rua de fazenda a mesa, com sabores internacionais. De propriedade local de Paul Urban e Jessica Joyce, este restaurante busca os melhores ingredientes de qualidade de fontes locais, com ênfase em itens criados humanamente e sem conservantes. Para destacar os melhores produtos, a equipe do Bloco 16 muda o menu com frequência, o que significa que os hóspedes sempre podem esperar algo novo. Algumas seleções saborosas incluem o croque garçon, que é um hambúrguer com queijo, presunto, ovo da fazenda, mostarda e trufa maionese em ciabatta, e o clássico canadense poutine, que é batatas fritas cobertas com coalhada de queijo e molho. O Bloco 16 também oferece várias opções veganas, além de uma seleção de cerveja e vinho.
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1611 Farnam Street, Downtown, Omaha, Nebraska, 68106, EUA
+14023421220
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Restaurante na sala da caldeira
Bar, Restaurante, Americana, $$ $
Dinker's Bar
Bar, Pub Grub
Inaugurado em 1965 por Frank 'Dinker' Synowiecki, o Dinker's Bar é um bar muito apreciado e um restaurante rápido e informal que serve pratos clássicos americanos. Um lugar amigável que é freqüentado por moradores e turistas, este estabelecimento possui o melhor hambúrguer de Omaha. Experimente o famoso hambúrguer de palheiro coberto com queijo americano, presunto defumado e um ovo frito ao ar livre, servido em um pão Kaiser grelhado, com uma porção de batatas fritas, para uma verdadeira refeição no Dinker's Bar. Há também muitos outros comestíveis saborosos disponíveis, incluindo saladas e sanduíches, além de um bar completo com muitas bebidas especiais. Certifique-se de ter dinheiro disponível, pois o Dinker's é um local apenas para dinheiro.
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2368 South 29th Street, Hanscom Park, Omaha, Nebraska, 68105, EUA
+14023429742
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A pluma cinza
Restaurante, Americana, $$$
Fundada em 2010, o The Gray Plume é um restaurante de fazenda à mesa, especializado em cozinha americana contemporânea. O primeiro restaurante 'Sustainabuild' de 4 estrelas da Green Restaurant Association no país, o interior é moderno e rústico, com materiais recuperados, incluindo um piso de madeira de celeiro e pratos de pão feitos de garrafas de vinho velhas. Mantendo o ambiente firmemente em mente, a equipe culinária, incluindo o chef Clayton Chapman (que também é um dos proprietários), cria novos pratos diariamente para refletir os produtos locais mais frescos disponíveis. Entradas suculentas que os clientes mais exigentes podem encontrar no menu incluem o peito de pato da Plum Creek Farm com maçã branca, couve de Bruxelas, couve e couve-rábano e ragu de legumes de verão com farro. Com a tarifa inovadora, bebidas artesanais, ambiente convidativo e serviço atencioso, não é de admirar que as reservas sejam recomendadas.
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3101, 220 South 31st Avenue, Midtown Crossing, Omaha, Nebraska, 68131, EUA
+14027634447
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Le Voltaire © Erik Totten / Flickr
Le Voltaire
Fundado em 2001 pelo chef executivo Cedric Fichepain, o Le Voltaire é um delicioso restaurante especializado em cozinha francesa clássica, com pratos representando todas as regiões da França. Com um charmoso representante interior do sul da França, os comensais podem se deliciar com uma variedade de opções, todas feitas com os melhores ingredientes encontrados local e regionalmente. Os pratos de escolha que certamente darão água na boca incluem os escargots clássicos de Bourgogne (caracóis cozidos em um delicioso molho de alho, manteiga e salsa); paupiette de veau (scaloppini de vitela recheado com espinafre, tomate seco e bacon); e bouillabaisse de Marselha (ensopado de frutos do mar). O Le Voltaire também oferece sobremesas, como crème brûlée, e uma carta de vinhos premiada, com a maior seleção de vinhos franceses em Nebraska.
Le Voltaire, 569 N. 155th Plaza, Omaha, NE, EUA, +1 402 934 9374
Lote 2: Cortesia Lote 2
Lote 2
Bar, Restaurante, Wine Bar, Americana, $$ $
Inaugurado em 2012 por uma dupla de marido e mulher, Brad e Johanna Marr, que também são sommeliers certificados, o Lot 2 é um restaurante e bar de vinhos localizado no histórico bairro de Benson. Um belo espaço completo com uma parede de tijolos expostos e um bar de madeira, este restaurante acolhedor e simpático apresenta nova cozinha americana com um toque francês, para jantar e brunch aos domingos. Com foco em ingredientes de origem local, o chef Joel Mahr cria menus sazonais saborosos que agradarão a muitos gostos. Os destaques deliciosos incluem batatas fritas de bife servidas com salada de couve e batatas fritas com alecrim; vieiras com grãos, acelga, jarretes caseiros, ervilhas e alho-poró; e um hambúrguer de salmão coberto com raita, chutney de tomate com passas douradas e rúcula em brioche. Além de vinho e cerveja, libações artesanais também estão disponíveis.
permanente fechado
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6207 Maple St, Omaha, Nebraska, 68104, EUA
+14025044200
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Nicola's Italian Wine & Fare
Mercado, Restaurante, Italiana, Mediterrânea, $ $$
Fundada em 2003 por Nicola Collier-Nick, o Italian Wine and Fare da Nicola é um restaurante encantador, especializado em cozinha italiana. Localizado no Bairro do Mercado Velho, este restaurante aconchegante apresenta um interior acolhedor e rústico, onde os hóspedes podem saborear uma variedade saborosa de itens de almoço e jantar, de sopas e saladas, panini, massas e entradas. Opções atraentes que irão satisfazer muitos apetites incluem o portobello ravioli em molho de creme de alho, coberto com queijo asiago e salsa fresca, e ravioli de lagosta em marinara, coberto com salsa e raspas de limão. O Nicola's também tem uma visão inovadora da lasanha clássica, com uma receita da região mediterrânea - camadas de presunto, mussarela, ovos picados, molho bechamel e macarrão, cobertos com ragu e almôndegas. O Nicola's também apresenta uma impressionante seleção de vinhos e licores.
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521 South 13th Street, The Old Market, Omaha, Nebraska, 68102, EUA
+14023458466
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Sage Student Bistro
Bistrô, Restaurante, Americana
Parte do Instituto de Artes Culinárias, o Sage Student Bistro é essencialmente uma sala de aula onde os alunos de culinária aprendem sobre como administrar um restaurante de sucesso. Isso lhes dá a oportunidade de aperfeiçoar suas habilidades em várias áreas, incluindo culinária, panificação, atendimento ao cliente e supervisão de equipe. Aberto ao público quando a escola está em sessão, este bistrô oferece deliciosos menus padrão para almoço e jantar, além de um menu semanal com preços fixos, projetado pelos alunos. Com cozinha americana contemporânea, os destaques do menu do outono de 2014 incluem nhoque com cogumelos ostra, parmesão, trufa e mizuna e bochecha de carne com cenoura, pastinaga, nabo, batata e alho-poró. Uma experiência única, as reservas são recomendadas para o serviço de jantar.
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5730 North 30th Street, Omaha do Norte, Omaha, Nebraska, 68111, EUA
+15316222328
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Taita
Restaurante, Frutos do mar, Sushi, Peruana, $$ $
Localizado na área de Benson, em Omaha, o Taita é um restaurante de chef especializado em frutos do mar sustentáveis e ingredientes frescos provenientes de fornecedores locais. Em um interior acolhedor e convidativo, com murais de peixes koi azuis, os hóspedes podem saborear sushi de dar água na boca, que muda frequentemente para refletir os peixes mais frescos disponíveis, ou experimentar deliciosas entradas de inspiração peruana. Os destaques da escolha para os clientes incluem o sushi omakase, que é a escolha do chef; macarrão de espinafre com salsa de manjericão verde, ragu de cogumelos e confit de alho batido; e adobo peruano de porco com purê de salsinha, grão-de-bico, ensopado de espinafre e cenoura em molho adobo. Aberto para o jantar de segunda a sábado, o Taita também oferece coquetéis e vinhos artesanais inovadores.
permanente fechado
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6109 Maple St, Omaha, Nebraska, 68104, EUA
+14025582482
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