O Fife se beneficia da costa do Mar do Norte e de uma rica pastagem interior, pastada por carne de veado e gado das montanhas. Tanto o surf quanto o turd fornecem muitos ingredientes frescos e maravilhosos aos seus restaurantes. Vamos dar uma olhada nos dez principais lugares para jantar com eles nesta região gastronômica da Escócia.
Sangster's
Restaurante, Britânico, $$ $
O premiado Sangster's fica na rua principal de Elie, no Firth of Forth. O chef Bruce Sangster vem ganhando prêmios por sua culinária desde o final da década de 1970 e cozinhou em todo o mundo clientes de alto nível. Em 1989, ele foi o Chef Escocês do Ano e, desde então, recebeu um prêmio AA Rosettes e uma estrela Michelin pela comida aqui. Sua esposa Jackie conduz a frente das tarefas domésticas e o restaurante é pequeno, com salas para cerca de 26 coberturas. O cardápio é focado nos melhores produtos escoceses, como vieiras da costa de Ross-shire, caranguejo do Kyle of Lochalsh e carne de veado de Glen Isla.
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51 High St, Elie, Leven, KY9 1BZ, Reino Unido
+441333331001
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Annapurna Gurkha's
Restaurante, Frutos do mar, $ $$
Pittenweem Inn
Mercado, Restaurante, Britânico, $$ $
Pittenweem é uma pequena vila de pescadores em Neuk Oriental de Fife e lar do Festival anual de artes de Pittenweem. Pittenweem é um centro cultural com mais de 30 artistas residentes na vila e várias galerias, incluindo a Coach House e a Cobalt Contemporary. O Pittenweem Inn está localizado na Charles Street, na vila, e serve comida excelente que aproveita a paisagem local e o mercado de peixe que oferece os frutos do mar mais frescos capturados naquele dia no Mar do Norte. No menu à la carte, você encontrará pratos como caçarola de carne escocesa, pato confit, arinca com batatas fritas e ervilhas, e peito de frango escocês com haggis e molho de uísque.
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42 Charles St, Anstruther, Pittenweem, KY10 2QJ, Reino Unido
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The Wee Restaurant
Restaurante, Europeia, Britânica, $ $$
The Tail End
O Tail End leva o clássico escocês de peixe e batatas fritas a um novo nível de sofisticação. Sediado em Market Street, perto da Universidade de St Andrews, o The Tail End é um restaurante do conservatório com 70 lugares que também funciona como comida para levar e peixaria. As paredes exibem a excelente fotografia de Steve Bloom. O cardápio oferece entradas, incluindo patê Arbroath Smokie, Cullen Skink e isca branca, com pratos principais, como caudas de lagostins, salmão grelhado com pesto e peixe e batatas fritas feitos com arinca. Existem também cervejas artesanais escocesas, incluindo o Brew Dog Dead Pony Club e o Eden Brewery Clock Brew, fabricados em St Andrews.
The Tail End, 130 Market Street, St. Andrews, Fife, Escócia, +44 01334 474070
Café Montmartre
Bistrô, Café, Restaurante, Mediterrânea, $ $$
The Grange em St Andrews
O Grange Inn fica na zona rural, ao sul de St Andrews, oferecendo vistas magníficas de volta para a cidade e sobre a baía de St Andrews. A pousada em si remonta ao século XVII e já foi uma fazenda. O chef John Kelly ganhou uma reputação pela melhor cozinha de qualidade confeccionada com produtos escoceses frescos. Entre as entradas, o clássico escocês Cullen Skink, rocambole de pato e carne de veado envolto em pancetta e beterraba dourada e vermelha com queijo azul e molho de nozes. Os pratos principais disponíveis no The Grange incluem lombo de cordeiro escocês frito e ombro refogado, lombo de carne de veado escocês, filé de salmão com gratinado de legumes provençal e peito de frango assado.
The Grange em St. Andrews, Grange Road, St. Andrews, Fife, Escócia, +44 01334 472670
Craig Millar no 16 West End
Restaurante, Frutos do mar, $$ $
Ostlers Close
Restaurante, Britânico
