Abacates são frutas temperamentais. Às vezes, eles podem ficar duros por uma semana e depois ficar podres instantaneamente. O que fazer quando você realmente precisa da torrada cremosa e não tem paciência para esperar até o pico da maturação? Experimente estas três dicas estranhas, que supostamente suavizam o abacate em uma fração do tempo.
Coloque-os em uma meia
Anos atrás, Diane Sherwood descobriu um truque bacana para amadurecer abacates, a fim de produzir cubas de guacu para seus negócios de catering - colocando-as em meias de lã para esqui. Percebendo que essa era uma técnica que os fãs de abacate apreciariam em todos os lugares, ela agora vende meias de abacate feitas de lã especialmente projetadas para evitar machucados e acelerar o processo de amadurecimento.
De acordo com o site dela, a “lanolina e o calor da lã amadurecem os abacates de maneira uniforme e suave”, para que você receba aquela macia e satisfatória mole sem manchas marrons.
Por Caroline Attwood Unsplash
Deixe-os em um saco de papel
Este é mais amplamente praticado e, aliás, é endossado pelo Hass Avocado Board. Coloque seu disco rígido em um saco de papel marrom com banana ou maçã por alguns dias. Ambos liberam o hormônio vegetal etileno, que fica preso dentro da bolsa, incentivando o abacate a amadurecer ao lado das frutas vizinhas.
Uma tática menos conhecida é colocá-los em um saco com farinha de fermento, que ajuda a absorver a umidade residual, dando ao abacate uma consistência sedosa quase perfeita.
