A Comunidade das Bahamas contém mais de 180.000 milhas quadradas e é o lar de uma grande variedade de criaturas marinhas, tornando-o um local ideal para servir uma grande variedade de pratos de frutos do mar. Os pratos de frutos do mar também são muito sustentáveis, porque, apesar do país ter 5358 quilômetros quadrados de terra, as Bahamas têm apenas uma população de cerca de 400.000 habitantes, com a maioria das ilhas desabitada. Isso garante que as espécies marinhas utilizadas não sejam sobrepesca e, como resultado, não correm o risco de ficar em perigo. Continue lendo para descobrir mais sobre o delicioso mundo de frutos do mar das Bahamas.
O Fish Fry, localizado em Arawak Cay, em Nassau, possui a maior variedade de refeições de frutos do mar nas Bahamas. Fish Fry é um termo usado em todo o Caribe e começou com os pescadores locais ganhando a vida vendendo peixe para marinheiros e seus passageiros. No entanto, o Fish Fry no Arawak Cay se expandiu a partir disso e agora é uma coleção de mais de 30 restaurantes. Aqui estão algumas das refeições que você pode esperar ao visitar.
Jantar tarde da noite no Fish Fry Arawak Cay | © Mark Bonica / Flickr
Salada de concha
A concha é um molusco marinho semelhante a uma lesma que vive dentro de uma grande e elaborada concha de carbonato de cálcio. A salada de concha é feita removendo a concha de sua concha, cozinhando, cortando e servindo com uma variedade de frutas e legumes.
Salada de concha | © bookfinch / Flickr
Concha no vapor
Ao contrário da maioria dos países, pedir 'concha cozida no vapor' se refere a um prato quase mediterrâneo. A concha é feita com tomate, cebola, limão, tomilho e geralmente uma grande quantidade de pimenta. Tradicionalmente, este prato é servido com salada de repolho e arroz branco.
Bolinhos de concha
Estas deliciosas bolas são feitas de concha fresca picada, combinada com cebola, pimenta e aipo, revestidas em massa e fritas. Bolinhos de concha são geralmente servidos com um molho de coquetel para mergulhar.
Bolinhos de concha servidos com molho | © inazakira / Flickr
Sopa de peixe
A sopa de peixe das Bahamas é uma sopa feita a partir de um peixe de sua escolha, combinado com aipo, cebola, tomate, tomilho, xerez, um pouco de rum escuro, suco de limão e qualquer variedade de aromas. Cada vez mais raro, algumas áreas das Bahamas ainda servem sopa de tartaruga, no entanto, é cada vez mais difícil encontrar a tartaruga colocada na lista de espécies ameaçadas de extinção.
Peixes e crustáceos nativos
As Bahamas abrigam a lagosta espinhosa, também chamada lagostim ou lagosta, mas apenas a cauda é comida. Para uma autêntica experiência gastronômica nas Bahamas, os viajantes devem evitar opções comuns de frutos do mar, como camarão ou lagosta, e experimentar peixes nativos como garoupa e pargo. Eles geralmente são preparados fritos e servidos com grãos ou ervilhas e arroz.
Lagosta é uma das refeições de frutos do mar mais elegantes das Bahamas | Pixabay
