Se você estiver com necessidade de desacelerar um pouco a vida, faça uma pausa para comer, beber, brincar e experimentar Paso Robles morando no centro da Califórnia - a apenas um tanque de Los Angeles.
COMER:
Estrella Restaurant
Refeições latinas com o sabor e a atmosfera autênticos de umas férias na América do Sul esperam por você no Restaurante Estrella, em Paso Robles. O restaurante pitoresco está localizado no centro, ao longo da 12th Street, em frente à praça do parque da cidade. A comida é verdadeiramente vibrante com combinações agradáveis ao paladar de especiarias picantes, legumes, carnes suculentas e apresentações bonitas. A TCT recomenda vivamente o peixe branco de coco, preparado com um molho de creme Colorado aromático, tomates da herança, vinho branco, cebola em conserva, cenoura e pimentão jalapeño. Lindamente servido em um prato de polenta, bacon e pimentão, este prato terá o seu paladar dançando no teto com prazer. Combine sua refeição com a sangria suave da casa ou uma das ofertas de cerveja IPA da Estrella.
Estrella Restaurant, 815 12th Street, Paso Robles, Califórnia, EUA, +1 805 226 5406
Restaurante Mexicano Fish Gaúcho & Bar Tequila
O restaurante e bar de esquina Fish Gaúcho é um lugar legal para puxar uma cadeira para o almoço, happy hour e principalmente o jantar. Localizado no meio do centro de Paso Robles, o local popular dos habitantes locais serve itens de menu diários saudáveis, saborosos e verdadeiramente frescos, além de coquetéis especiais da casa. Nos fins de semana, o aconchegante restaurante interno / externo pode ficar um pouco lotado, mas vale a pena esperar por uma mesa. As refeições aqui são ótimas - os favoritos incluem enchiladas de peixe, vieiras e o prato de ostras cruas em meia concha com molho de jalapeño mignonette. O serviço genuinamente amigável e a excelente comida tornam o Fish Gaúcho um local encantador para os turistas.
Fish Gaúcho, 1244 Park Street, Paso Robles, CA, EUA, +1 805 239 3333
Restaurante Enoteca em La Bellasera
Deliciosos pratos americanos de frutos do mar aguardam os hóspedes no Restaurante Enoteca. Aninhado dentro do La Bellasera Hotel, em estilo toscano, os visitantes estão sentados entre uma bela decoração e música ao vivo suave. O excelente servidor tinha uma voz estrondosa de barítono e um grande sorriso brilhante ao descrever o cardápio diário e as combinações de vinhos. As costelas de bebê com cobertura de goiaba são tão macias que a carne cai do osso. O alabote com creme de curry de abacaxi é incrivelmente leve e delicioso. O bife grelhado com limão Certified Angus e camarão salteado com limão é cozido com a perfeição desejada, juntamente com purê de cebolinha com purê de queijo de cabra. As porções são grandes, então leve as sobras para casa para um delicioso déjà vu.
Enoteca em La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, Califórnia, EUA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Os gostos do norte da Itália ganham vida no restaurante Buona Tavola, no centro de Paso Robles - localizado ao longo da 9th e Spring Street. O que falta à Buona Tavola no espaço, compensa com charme e aconchego. Dos recepcionistas aos servidores e aos cozinheiros de cozinha, todos são simpáticos e ansiosos para proporcionar uma experiência gastronômica memorável. O cardápio oferece porções de sabores explosivamente deliciosos. Muitos restaurantes servem pratos de frango, mas não como o peito de frango ao ar livre e asa recheada com queijo Asiago. Este prato de frango é terminado no forno com uma redução de vinho branco que sela o sabor - uau! Um prato popular entre os habitantes locais é o scaloppini de vitela com cogumelos portobello assados e alho assado em uma redução de vitela e molho de vinho Marsala. Combinar a entrada com maravilhosos vinhos locais completa uma refeição magnífica. Depois de terminar sua refeição, faça um tour fascinante pelas fazendas e vinhedos para ver os ingredientes maduros da região na fonte.
Buona Tavola Restaurant, 943 Spring Street, Paso Robles, Califórnia, EUA, +1 805 237 0600
BEBIDA:
Adegas de Adelaida
Despretensiosa e relaxante, a Adelaida Cellars, de propriedade da família, a oeste de Paso Robles, é um excelente lugar para fazer um passeio. A equipe e os guias turísticos recebem calorosamente os visitantes a partir do momento em que pisam na enorme propriedade. Glenn Mitton é o guia principal extremamente charmoso, cujo conhecimento se estende pelos vinhos locais e pela história da região. Em sua turnê, ele explica que os microclimas de Paso Robles permitem a produção precisa de mais de duas dúzias de variedades de vinho. Enquanto Adelaida fica a quilômetros do Oceano Pacífico, algumas vinhas nas encostas recebem os efeitos da camada marinha úmida e de chuveiros leves. Outras vinhas estão sujeitas a condições mais áridas e são cultivadas usando métodos de cultivo seco. O passeio segue a rota cênica das vinhas, incluindo paradas para degustação de vários vinhos (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel e Rhônes), queijos finos e carnes. A excursão, o paladar e a excursão à bagageira são deliciosos e divertidos - imperdível ao visitar Paso Robles!
Adegas de Adelaida, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, Califórnia, EUA, +1 805 239 8990 ext 29
Vinhos Madrone Solitários
Os vinhos solitários Madrone são apresentados em muitos restaurantes e lojas da Califórnia. Eles são um vendedor saboroso e popular no estado. A localização do Westside é um lugar para desfrutar de algumas das melhores amostras disponíveis no Vinhedo Lone Madrone, em Paso Robles, Califórnia.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, Califórnia, EUA, +1 805 238 0845
Casa de sidra de Bristol
A sidra de maçã dura é a bebida mais vendida que chega às lojas e bares atualmente. Desfrute de algumas das melhores amostras da Cider House, em Bristol, nas proximidades de Atascadero. Quando se trata de cidra de maçã dura, os proprietários Neil e Marci Collins e a irmã de Neil, Jackie Meisinger, são extremamente apaixonados por fazer um produto de alta qualidade comparável à variedade que os britânicos cobiçavam e desfrutavam por gerações.
Neil e Jackie são de Bristol, Inglaterra, e aperfeiçoaram sua técnica de sidra, usando maçãs, lúpulos e leveduras cultivadas localmente para produzir uma bebida maravilhosamente combinada e muito saborosa. Com nomes divertidos e cativantes com temas de piratas, como Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard e Calico Jack, suas populares misturas de cidra são feitas com suco de maçã 100% e com um teor alcoólico de até 13%. Decorada com belos murais da história da região e a árvore genealógica dos Collins, a Bristol Cider House é um local popular para saborear sidra, relaxar e desfrutar de ótimas conversas e música ao vivo com outros hóspedes. Depois de conversar com os proprietários por alguns minutos, você se sentirá como se estivesse no programa de televisão Cheers - eles são divertidos, charmosos e realmente querem saber seu nome.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, Califórnia, EUA, +1 805 400 5293
Espíritos de artesãos de vinho brilhante
O Wine Shine é um tesouro para quem gosta de conhaque suave, mas com sabor de outro mundo. Feita a partir de uvas cultivadas localmente, frutas e uma mistura de licores, a destilaria oferece uma variedade de conhaques com sabor exclusivos, incluindo canela, caramelo e caramelo ou laranja. As interações amigáveis entre um dos proprietários gregários, Patrick Brooks e os hóspedes costumam ser ouvidas desde a Rodovia 46. Localizada fora dos roteiros mais conhecidos na área de Paso Robles em Tin City, esta jóia de uma destilaria realmente vale a pena.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Calcestone Way, Paso Robles, Califórnia, EUA, +1 916 833 2733
TOQUE:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles se tornou uma meca para vinhos finos e paisagens tranquilas, mas além do vinho de classe mundial, esta área da Califórnia central oferece muita aventura. Ao sul de Paso Robles, pela estrada 46, fica a cidade de Santa Margarita, onde os intrépidos descobrirão Margarita Adventures entre as vinhas de El Camino Real. Uma variedade de aventuras e divertidos guias turísticos aguardam viajantes curiosos. Flutue o dia inteiro em um caiaque no lago local e conheça o ecossistema da região; experimente as vinhas de perto em um passeio a pé; ou para uma excursão literal do mundo pela paisagem, suba ao longo de uma tirolesa rasgada. Para os mais ousados, a tirolesa Pinot é uma das cinco tirolesa do passeio. A 50 metros do chão, você experimentará uma região vinícola extrema ao percorrer 1.800 pés de vinhedos.
Do outro lado da rua da Margarita Adventures fica a Ancient Peaks Winery, onde os hóspedes podem saborear deliciosas amostras. Esta marca é a favorita local e é destaque em muitos restaurantes e lojas da região.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, Califórnia, EUA, +1 805 438 3120
Vinícola Ancient Peaks, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, Califórnia, EUA, +1 805 365 7045
