O monge alemão Martin Luther disse: "A cerveja é feita por homens, vinho por Deus" e, no estado de Victoria, na Austrália, fica-se em terreno sagrado. Com mais de 800 vinícolas e mais de 600 adegas em 21 regiões, os vitorianos são mimados pela escolha no que diz respeito ao vinho. A viticultura de Victoria pode ser rastreada até meados do século XIX, quando os colonos suíços começaram a plantar uvas e, desde então, os produtores de vinho promoveram um buquê de estilos, incluindo Pinot Noir, Chardonnay e Shiraz. Estouramos a cortiça nas principais regiões vinícolas de Victoria e incentivamos você a levar um copo para sua safra caseira favorita.
Yarra Valley
A história da indústria vinícola de Victoria pode ser rastreada até uma vinha na Estação Yering no Vale Yarra, que remonta a 1838. Hoje, o Vale Yarra abriga 300 vinhedos e 160 vinícolas, incluindo a Fergusson Winery and Restaurant, TarraWarra Estate, Sutherland Estate, Oakridge Vinhos e De Bortoli. O clima moderado e o equilíbrio entre solos de granito e calcário no fundo do vale e solo vermelho na região de Upper Yarra se prestam às tendências exclusivas da região em Chardonnay, Shiraz e Pinot Noir.
Vale de Yarra (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Geelong e o Bellarine
O clima marítimo e diversos solos - como o barro arenoso, o rio, as planícies de basalto e os solos vulcânicos - atraem vinhedos para Geelong e a região de Bellarine desde o século XIX. Os colonos suíços começaram a plantar em 1842 e cultivaram rapidamente a área, transformando-a em uma das maiores regiões produtoras de uva de Victoria. Desde o ressurgimento da região em 1966, mais de 60 vinhedos surgiram na área, incluindo Jack Rabbit Vineyard, Oakdene Vineyards Winery, Banks Road Vineyard e Leura Park Estate. Apresentando regularmente na lista dos melhores dos melhores de James Halliday, a região é mais conhecida por seus Chardonnay e Shiraz.
Sunbury
Apenas a dez minutos do aeroporto de Melbourne é uma das regiões vinícolas mais antigas de Victoria - Sunbury. Datado da década de 1860, esta região é caracterizada por seu clima seco e solo vulcânico, que produz elegantes Shiraz e variedades frutadas. As melhores vinícolas de Sunbury incluem Craiglee, que foi fundada na década de 1860 e replantada em 1976, Goona Warra - que significa 'local de descanso do cisne negro' - foi fundada em 1863, e a Galli Estate foi fundada pelo migrante toscano Lorenzo Galli. Se você estiver procurando por um vencedor do prêmio, vá para Witchmount, cujo Estate Shiraz de 2004 foi nomeado o melhor Shiraz do mundo.
Cortesia de Goona Warra
Faixas da Macedônia
Com uma altitude de 350 a 700 metros acima do nível do mar, a região vinícola de Macedon Ranges é 'o clima mais fresco para o cultivo de uvas de qualquer região vinícola do continente', o que significa que apenas uma quantidade limitada de vinho é produzida. Essas condições são ideais para Chardonnay, Pinot Noir e Shiraz, que normalmente são caracterizadas por sua acidez e notas de frutas ousadas. No entanto, ao visitar esta região, recomendamos 'Macedon', um rótulo fornecido para descrever o vinho espumante nativo. Vinícolas nesta área incluem Curly Flat, Hanging Rock Winery, Gisborne Peak e Granite Hills.
