O melhor café do mundo é produzido em fazendas de café em Boquete, Panamá. Junto com as fazendas, estão plantas de processamento e instalações de degustação com passeios de café, recebendo visitantes de todo o mundo. A Finca La Milagrosa é um dos produtores mais respeitados do café especial 100% orgânico e exclusivo do Panamá.
O café de gueixa é obrigatório no Panamá © Brittney Schering
O grão de café mais raro, mais procurado e caro chamado Gueixa vem do Panamá. Originalmente conhecida como Gueixa Esmeralda Boquete, a Gueixa Esmeralda Private Reserve do Panamá cresce nas encostas do vulcão Barú, perto de Boquete, no Panamá. É vendido por US $ 140 por libra em leilões internacionais de café.
Não é de surpreender que Boquete seja conhecido como o Bordeaux do café. O solo especial em Boquete é enriquecido com cinzas vulcânicas combinadas com o ar fresco da montanha, tornando-o perfeito para o cultivo de café.
O gueixa é originário das florestas tropicais da Etiópia. Não chegou às Américas até a década de 1950. Um agricultor chamado Don Pachi importou o café especial para o Panamá na década de 1960. Sua família ainda possui uma plantação em Boquete hoje.
Café panamenho © Brittney Schering
Ao visitar as incríveis fazendas de café de Boquete, não deixe de ver as plantações mais incríveis, incluindo Finca La Valentina, Don Pachi Estate e Hacienda La Esmeralda. Também na lista de destinos da fazenda de café a visitar incluem Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates e Café Ruiz.
Cada uma das fazendas de café tem seu próprio tour exclusivo e inclui degustação e experiência prática. Alguns dos passeios duram várias horas e outros são extremamente rigorosos quanto ao café. A rigidez pode resultar na necessidade de os participantes se sentirem sem perfume, seja perfume, loção ou até protetor solar, se omitir um odor que possa afetar a complexidade dos delicados grãos de café.
