O leite com gás soa como o que você encontra na geladeira depois de um fim de semana fora, mas é algo que você pode encontrar no gabinete do chiller no supermercado local em breve.
A Arla, uma cooperativa européia de laticínios, vem desenvolvendo leite com gás em um esforço para incentivar os jovens a consumir mais laticínios.
A bebida 'espumante com frutas e leite' é destinada a atrair adolescentes e outras pessoas que acham que a velha semidesnatada simplesmente não é mais legal o suficiente para eles.
Feito misturando leite com suco de frutas e carbonatando-o, ele deve ser lançado no Reino Unido, Cingapura e Emirados Árabes Unidos para avaliar a reação ao produto antes de atingir o resto do mundo.
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Arla espera corrigir uma falta geracional de interesse no leite. Os jovens estão consumindo menos laticínios, não tomando café da manhã em casa, escolhendo leites vegetais ou se tornando veganos ou vegetarianos.
É provável que a bebida seja rosa e será feita a partir de um 'tipo de soro de leite sem gordura'. Mmmmm, sim.
A mistura gasosa foi criada pelos chamados "gêmeos terríveis da inovação" em Arla - o bioquímico alemão Sven Thormahlen, 60 anos, e Matt Walker, 39 anos, de Harrogate, que inventou o pote de feijão cozido.
A desenvolvedora Anne Evers Nikolajsen disse sobre a bebida: 'Ele contém um certo nível de proteína e aminoácidos lácteos, mas não se enrola quando misturado ao suco de frutas que lhe confere a cor rosa; é então carbonatado. Você poderia usá-lo em um coquetel à noite.
Arla quer aumentar as vendas de leite até 2020 - espero que tenham mais sorte do que Tango, que lançou seu 'Strange Soda', uma mistura de leite com gás, água e suco de frutas, em 2004, no Reino Unido, e o cortou após menos de um ano.
Em 2009, a Coca-Cola lançou a bebida com leite gaseificada Vio nos EUA, que foi lançada na Índia no ano passado.
Um porta-voz da Arla Foods disse:
'Estamos investindo continuamente em novos produtos para atender às mudanças nos gostos e preferências dos consumidores.
'O leite com gás está entre os muitos produtos atualmente em desenvolvimento no nosso Centro de Inovação Global de ponta em Aarhus, na Dinamarca, onde chefs, cientistas, consumidores e clientes se reúnem para identificar e moldar as tendências, tecnologias e produtos isso terá impacto na indústria global de laticínios nos próximos anos.
"Como todos os produtos em desenvolvimento, não podemos dizer se ou quando o produto chegará ao mercado."
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