Introduzido na Itália a partir de sua América do Sul, na década de 1920, o coypu agora está prosperando em partes do bel paese. Os roedores gigantes - imaginam um cruzamento entre um castor e um rato - estão indo tão bem em seu lar adotivo que um prefeito propôs uma maneira controversa de reduzir a população. Segundo Michele Marchi, prefeito de Gerre de 'Caprioli, na Lombardia, os italianos devem desenvolver um gosto pela carne coypu.
Coypu - também conhecido como nutria - são grandes roedores semi-aquáticos que vivem em tocas nas margens dos rios. Eles foram trazidos para a Itália para serem cultivados com peles, mas como a indústria de peles declinou e as fazendas não eram mais lucrativas, muitos foram liberados na natureza. (É uma história semelhante na França e em outras partes da Europa).
Desde então, os animais se tornaram pragas, seu comportamento perturbador se tornou uma dor de cabeça para os agricultores que encontram suas colheitas danificadas (o coypu devora o equivalente a cerca de 25% do seu peso corporal todos os dias). Os ambientalistas também têm motivos de preocupação, já que os roedores destroem a vegetação aquática, danificam as margens dos rios e até causam inundações quando suas tocas bloqueiam os canais naturais de água.
Um coypu fêmea pode dar à luz até 13 filhotes de cada vez e, com a falta de predadores naturais na Itália, a população cresceu bastante nos últimos anos. O norte da Itália, em particular no vale do Pó, sofreu um aumento considerável, mas o coypu também foi visto mais ao sul em Abruzzo e Lácio, e até mesmo nas ilhas da Sicília e Sardenha.
Dois coypu abrigados ao longo de uma margem do rio © Greg Schechter
Michele Marchi, prefeito de Gerre de 'Caprioli, no norte da Itália, apresentou sua' proposta simples 'para resolver o problema em sua página no Facebook. "O debate sobre o coypu é louco, e sempre longe de uma resolução". Para o prefeito de 31 anos, a solução é óbvia: 'vamos começar a comê-los em restaurantes e em festivais gastronômicos', escreveu ele.
Já tendo provado a carne, Marchi continuou dizendo que já existem regiões da Itália onde os habitantes locais estão experimentando o coypu como alimento. Estou falando sério. É verdade que há um sentimento de repulsa ao coypu, mas você só precisa entrar em uma fazenda de porcos para contextualizar - e as pessoas comem presunto sem problemas. Deveríamos pelo menos começar a conversar sobre a ideia.
O post causou polêmica com muitos enojados com a idéia de comer roedores, enquanto outros criticaram a matança de animais indefesos. Outros, no entanto, estavam mais entusiasmados. O coypu é um animal muito limpo e é um herbívoro. Eu já provei várias vezes, ambos cozidos em um ensopado com cebola e assados. Posso confirmar que é melhor que o coelho ', escreveu um usuário.
O coypu é um animal semiaquático © Enitsa Koeva
