A história das Bahamas tem uma associação de longa data com o rum. Ainda hoje, a maior parte do rum do mundo é produzida no Caribe e na América Latina. Na Ilha Paraíso de Nassau, os turistas adoram visitar a Destilaria de John Watling para ver como esse espírito é produzido, tendo a oportunidade de experimentar amostras do produto interno. O rum não serve apenas para beber - ele foi incorporado a uma variedade de diferentes receitas alimentares. Um favorito das Bahamas é o bolo de rum. Aqui está uma breve história de como se tornou um dos desertos mais amados da região.
Bolo de rum © (Mudanças de cor) stu_spivack / Flickr
O comércio de rum nas Bahamas
A criação do bolo de rum pode, sem dúvida, ser atribuída à história de contrabando das Bahamas. Em 1919, os Estados Unidos aprovaram a 18ª Emenda, proibindo o consumo e a fabricação de bebidas alcoólicas. Como as Bahamas estão extremamente próximas à Flórida (a cerca de 320 quilômetros de distância), isso o tornou um porto ideal para contrabandear espíritos para os Estados Unidos, uma prática comumente conhecida como corrida de rum. Isso trouxe enormes quantidades de renda ao país, além de rum - tanto que o Império Britânico expandiu o príncipe George Wharf para acomodar a crescente quantidade de álcool que passava.
