Xinjiang, a província mais ocidental da China e o maior assentamento muçulmano, abriga desertos ondulantes, ricos frutos do campo, como melões Hami e passas de Turpan e dança apaixonada. Mas para muitos, não há nada mais sinônimo de Xinjiang do que sua culinária única e excelente. Descubra onde a melhor comida de Xinjiang em Xangai pode ser encontrada.
Espetos de cordeiro grelhados em Xinjiang © Alpha / Flickr
Restaurante Shanghai Daolang 刀郎 餐厅
Este restaurante está localizado no distrito de Hongkou, perto de Shanghai International Studies University (SISU). Embora seja um pequeno restaurante operado por uma família Xinjiang que se mudou para Xangai há vários anos, os pratos estão cheios de grandes sabores que deixaram muitos viciados em seu cardápio. O ponto mais forte de Daolang é sua carne incrivelmente fresca, com um espetinho que se destaca de outros restaurantes de Xinjiang na cidade. Os donos de restaurantes seguem rigorosamente os gostos originais de Xinjiang, muitas vezes se recusando a fazer ajustes ou substituições de comedores mais exigentes em nome da autenticidade de Xinjiang. Para comida e gostos genuínos de Xinjiang, esta é uma excelente escolha. Também tem preços razoáveis. E, como um bônus adicional, o filho pequeno dos proprietários adora sair e conhecer os clientes.
Shanghai Daolang Restaurant, No 180, Guangling Er Lu, Hongkou district, Shanghai, China, +86 21 6542 2911
Restaurante Yeli Xiali Xinjiang 耶里夏丽
Yeli Xiali é outra ótima opção. A comida está enchendo, o sabor é excelente e o chá com leite está entre os melhores que você experimentará. Eles também têm apresentações especiais de música e dança de Xinjiang (um recurso comum em muitos restaurantes de Xinjiang) durante a refeição, algumas exposições adicionais à sua cultura única. O ambiente também é muito confortável, como se você estivesse hospedado em uma casa em Xinjiang.
Restaurante Yeli Xiali Xinjiang, no 218, Zhengtong Lu, distrito de Yangpu, Xangai, China, +86 21 5566 1057
Pernas de frango picantes assadas © Mikelmania / Pixabay
Restaurante Xinjiang Fengwei Restaurant 新疆 风味 饭馆 维吾尔 餐厅
Na Fengwei, todos os servidores e chefs são uigures. O cordeiro inteiro assado está além das palavras. Seu iogurte caseiro é de dar água na boca, um refresco perfeito para todas as especiarias e riquezas pesadas. Embora não seja tão fantasticamente acolhedor quanto outros restaurantes, a atmosfera ainda é animada e muitas vezes divertida. Eles organizam shows de música ao vivo todas as noites e incentivam os clientes a irem à pista de dança.
Restaurantes Xinjiang Fengwei, No 280, Yishan Lu, Xuhui district, Xangai, China, +86 21 6468 9198
Mantuoling Xiyu Restaurant u 驼铃 西域 餐厅
Você terá que fazer uma viagem para este, mas vale a pena. O ambiente é bom, o serviço é excelente (para os padrões de Xangai) e o cordeiro assado é sublime com um ótimo sabor perfumado que você não esquecerá. Esse restaurante também tem alguns dos preços mais baixos para comida de Xinjiang em Xangai, então, vá fundo e salte para a corrida de táxi. Pense nisso como um investimento em seu futuro (jantar).
Pratos imperdíveis: cordeiro assado, tofu Chiba, bolo de feijão vermelho, carne cozida e tomate
Mantuoling Xiyu Restaurant, Wanda Square, No 1051, West Jinshajiang Lu, Xangai, China
Ia 新疆 风味 怡妮 Qia Ni Xinjiang Restaurant
Os pães assados, ou naan, são o destaque no Qia Ni. Xinjiang naan usa sementes de gergelim, manteiga, leite, óleo vegetal e açúcar para criar um tipo único de pão sírio. Algumas estações de televisão locais em Xangai chegaram a reportar a qualidade superlativa do pão de Qia Ni, trazendo um nível de fama a este restaurante do distrito de Hongkou. Muitas pessoas fazem uma viagem especial pela cidade para este saboroso petisco em Xinjiang. O restaurante é muito pequeno, e a atmosfera e o serviço são ótimos, especialmente em comparação com outros. No entanto, os preços são extremamente razoáveis, por isso vale a pena tentar se você estiver procurando por aventura (e famoso pão sírio).
Restaurante Qia Ni Xinjiang, no 98, Dong Jiangwan Lu, distrito de Hongkou, Xangai, China, +86 21 5666 6057
Prato de cordeiro e alho assado © Rjanag / Wikipedia
