As melhores coisas para ver e fazer em Cinque Terre

As cinco aldeias encantadoras cujo nome se traduz nas “cinco terras” ao longo de um trecho da Riviera Italiana, oferecem diversas atividades para o viajante. De um dia de praia preguiçoso, a uma caminhada acidentada nas montanhas, a uma culinária que enfatiza o terreno com frutos do mar frescos e bastante manjericão, há muito o que fazer neste destino italiano mágico. Tornamos um pouco mais fácil planejar sua viagem com essas dicas sobre as melhores coisas para ver e fazer em Cinque Terre.

Praia de Guvano © JohnWSchultz: Flickr

Vá para a praia de Guvano

Embora haja muito mar por aqui, as praias de Cinque Terre são pequenas, têm seixos e rochas enormes em vez de areia, mas são gerenciadas principalmente por clubes de praia particulares que alugam espreguiçadeiras e guarda-sóis. No verão, eles podem ficar bastante lotados; se você estiver olhando para nadar em paz, caminhe até a praia entre Vernazza e Corniglia. A descida leva cerca de uma hora descendo algumas centenas de escadas em um caminho não marcado. Outra coisa importante a saber sobre a praia de Guvano é que partes dela são roupas opcionais.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Coma Pansotti e Farinata

Embora as anchovas sejam o prato principal ao longo desta parte da costa italiana e você realmente deva experimentá-las, existem outros dois pratos saborosos que são específicos do Cinque Terre.

Pansotti é um tipo de ravioli recheado com uma mistura de queijo macio e verduras, servido com molho de nozes. A versão mais autêntica deste prato exige uma mistura de verduras selvagens, conhecida como pré-buggy, forrageada nas encostas rochosas acima do Mediterrâneo, que pode incluir borragem, urtigas, erva-doce selvagem, dente de leão e até papoula selvagem. O queijo tradicional usado é chamado prescinsêua e é como uma ricota cremosa e afiada. Você provavelmente encontrará esses ravioli em forma de triângulo recheados com espinafre e ricota, que são quase tão deliciosos.

Para um lanche, procure Farinata, vendido em focaccia e pizzarias. É feito de farinha de grão de bico, água e óleo e tradicionalmente assado em uma bandeja especial de cobre plana chamada testo em um forno a lenha. Farinata é servido em fatias em forma de triângulo e você pode deixá-lo claro com apenas uma pitada de sal e pimenta ou, às vezes, com ervas selvagens ou alcaparras e cebolas cozidas.

Percorra o Caminho do Amor

Existem centenas de quilômetros de trilhas para caminhadas no Cinque Terre, mas se você tiver pouco tempo ou não puder caminhar em algumas das rotas mais desafiadoras, a La Via Dell'amore (O Caminho do Amor) é absolutamente acessível a quase todos. Este trecho de pedra pavimentada do popular Caminho Azul nº 2 e que exige uma taxa de entrada, originalmente ligava as duas cidades de Riomaggiore e Manarola.

Drink Sciacchetrà

Olhe para cima e verá que há muitas vinhas agarradas aos penhascos acima das cinco aldeias de Cinque Terre. Um dos vinhos mais exclusivos que é produzido aqui é chamado Sciacchetrà. É um vinho de sobremesa doce que tem um gosto melhor com uma fatia de queijo ou sobremesa no final da sua refeição. O laborioso processo de produção deste doce néctar começa com a escolha manual das uvas Bosco mais perfeitas e suculentas da videira e depois a secagem lenta. A parte longa de secagem lenta é chamada passito. Depois de engarrafado, o vinho fica em adega por cerca de dois anos, resultando em um líquido âmbar em tons de mel com notas de figo e damasco.