O imenso tamanho e a diversidade cultural do Brasil significam que as preferências alimentares variam entre as regiões, de acordo com o clima, padrões de imigração e tradições históricas. No entanto, um item de comida popular em todo o Brasil é a feijoada. Este grampo amado é uma mistura de feijão preto e carnes servidas com arroz, farofa (farinha de mandioca) e fatias de laranja. Aqui, destacamos os melhores lugares do Rio para uma feijoada tradicional.
Academia da Cachaça
A feijoada da Academia da Cachaça é acompanhada de feijão bem temperado e é ainda mais saborosa com pedaços de carne seca, costelas, bifes de lombo e salsichas em fatias finas e grossas e é acompanhada de arroz, couve com bacon frito, farofa e fatias de laranja clássicas. É um dos pratos mais pedidos no menu e rouba os holofotes dos outros alimentos servidos lá. Uma porção é fácil o suficiente para duas pessoas e vem com uma ou duas doses de cachaça com mel e limão, uma especialidade da casa.
Academia da Cachaça, Centro Terrasse, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada da Academia da Cachaça © Cortesia de Academia da Cachaça
Bar do Mineiro
Bar, Pub Grub, $$ $
Situado no bairro artístico de Santa Teresa, o Bar do Mineiro é famoso por sua ampla variedade de cachaças e suas deliciosas e deliciosas feijoadas. Pode-se argumentar que a feijoada aqui não é oficialmente uma das melhores do Rio, com o feijão tenro e firme, nadando em um molho rico e saboroso com porções generosas de pedaços de carne seca e salsicha. É, como dita a tradição, servido com arroz branco macio, couve refogada e fatias de laranja. Tente beber com sua famosa cachaça de gengibre.
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99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brasil
+552122219227
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Casa de Feijoada
Restaurante, Brasileira, $$ $
O Garden é um restaurante brasileiro tradicional que serve comida brasileira clássica nos últimos 60 anos. Sábado é dia de feijoada e é servido como buffet. Há uma grande variedade de carnes com todos os enfeites típicos de arroz, couve, farofa, torresmo e fatias de laranja. Além disso, existem diferentes tipos de arroz disponíveis e uma seleção de vegetais, como berinjela.
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Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brasil
+552122593455
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Antiquário
Essa feijoada foi eleita duas vezes a melhor pela influente revista brasileira Veja Eating & Drinking. É servido aos sábados durante o almoço e nunca deixa de atrair multidões de final de semana. A feijoada é tradicional com todos os acompanhamentos esperados de arroz e couve, mas também traz algumas surpresas contemporâneas, como o lombo de javali com tomate seco, a farofa com migalhas de creme e as porções de castanha de caju.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
