Explore a fusão de restaurantes e arte em seis cafés e restaurantes em todo o mundo, desde um antigo ponto de encontro impressionista em Paris até um café de comida caseira em Chicago.
Da natureza morta barroca ao livro de receitas surrealista, as artes visuais mantiveram um longo diálogo com a comida. Como cafés e restaurantes proliferaram nas cidades, alguns deles se tornaram centros criativos, muitas vezes tanto por sua culinária barata e localização conveniente quanto por seu caráter. A chegada de artistas em uma área muitas vezes anuncia a gentrificação, à medida que os restaurantes da moda seguem seus calcanhares. E, nos últimos anos, com chefs como René Redzepi e Massimo Bottura expandindo ainda mais os limites da criatividade gastronômica, a relação entre arte e comida ficou mais clara do que nunca. Sair com a multidão de arte nestes seis pontos.
La Closerie des Lilas, Paris
Bar, Coquetéis, $$ $
Trattoria alla Madonna, Veneza
Restaurante, Italiano, Frutos do mar, $ $$
Ao se deslocar entre as recepções incessantes do prosecco e as festas dos primeiros dias da Bienal de Veneza, você pode ser perdoado por querer algo um pouco mais discreto. Trattoria alla Madonna se encaixa na conta. Um restaurante veneziano tradicionalmente escondido escondido em um beco perto do mercado de Rialto, o osteria labiríntico tornou-se um local favorito de artistas, jornalistas e curadores que tentam escapar do frenesi. Especializado em frutos do mar - talvez sirva o risoto de tinta de lula mais sumptuoso da cidade - o restaurante tem nove quartos, cada um decorado com obras de artistas italianos contemporâneos.
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594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, Itália
+390415223824
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Fanelli Cafe, Nova Iorque
Pub, Bar, Café, Restaurante, Pub Grub, $ $$
Zagreus Projekt, Berlin
Galeria de Arte
Poucos empreendimentos levaram a fusão entre arte e comida a extremos como o Zagreus Projekt, fundado em 2011 no Mitte de Berlim. Descrevendo-se como “na interface da galeria e da instituição gastronômica”, é a ideia do chef, colecionador e ex-artista Ulrich Krauss. A cada poucos meses, um artista (geralmente baseado em Berlim) é convidado a transformar o espaço com uma instalação específica do site. Os comensais ficam dentro ou entre essas obras de arte e são servidos pratos projetados para sincronizar com a arte em exibição. A comida varia muito, desde a tradicional comida provençal até um cardápio no qual cada ingrediente foi extraído de um corpo de água diferente.
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9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Berlim, 10119, Alemanha
+493028095640
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Pêssego no Currency Exchange Café, Chicago
Café, Soul Food
O artista americano Theaster Gates é conhecido por usar sua carreira artística para financiar projetos comunitários no sitiado South Side de Chicago. O Café de Câmbio de Moedas no Washington Park é uma manifestação de seu trabalho e foi fundado pela Rebuild Foundation, criada por Gates em 2007. Nomeado por sua localização na concha devastada pelo fogo de uma antiga troca, o café atualmente é administrado como Peach's pelo chef e nativo de Englewood, Cliff Rome, e oferece uma atualização contemporânea sobre o soul food.
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305 East Garfield Boulevard, Washington Park, Chicago, Illinois, 60637, EUA
+13123004471
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Rochelle Canteen, Londres
Café, Restaurante, Europeu, Britânico, Comida de rua
Dirigida por Margot Henderson e Melanie Arnold, Rochelle Canteen fica escondida atrás de uma parede, no galpão de bicicletas de uma antiga escola vitoriana no bairro mais antigo de Londres. Sua localização em Shoreditch ajudou a torná-lo um dos favoritos dos luminares da geração Young British Artist (YBA). Cornelia Parker, por exemplo, comemorou seu aniversário de 50 anos aqui, enquanto até recentemente Rachel Whiteread, Tracey Emin e Martin Creed estavam todas nas proximidades. Em 2017, uma segunda filial foi aberta no Institute of Contemporary Arts, consolidando suas credenciais no mundo da arte.
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16 Playground Gardens, Shoreditch, Londres, Inglaterra, E2 7FA, Reino Unido
+442077295677
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Serviço de refeições:
Dia todo
