O Ano Novo Chinês está quase chegando, e enquanto aqui em Taiwan é um feriado repleto de cultura e tradição, para muitos locais, o aspecto mais emocionante dessa época do ano é a comida na mesa. Como todos sabemos, Taiwan é famosa por sua culinária incrível, por isso não é surpresa que haja muitos pratos associados ao feriado. Aqui estão alguns dos mais populares.
Peixe
A palavra chinesa para 'peixe' soa bem como a palavra 'excedente', uma palavra frequentemente encontrada em dísticos de primavera. No entanto, é importante que você não termine todos os peixes. Deixar um pouco na mesa significa que você terá tudo em abundância no próximo ano.
Nian Gao
Nian Gao são bolos de arroz pegajoso que geralmente são fritos e comidos como sobremesa. As palavras 'Nian Gao' são semelhantes às palavras 'a cada ano superior', que obviamente são bastante auspiciosas. Eles sugerem que este ano será melhor que o ano passado, e você pode aplicá-lo a praticamente qualquer situação, desde a prosperidade até o crescimento de uma criança.
Nian Gao para o Ano Novo © Alpha / Flickr
Jiao, Zhu Xian, Mian
O prato de porco com macarrão é uma refeição comum consumida no primeiro dia do ano novo. Os porcos eram ao mesmo tempo um sinal de riqueza e, por toda a história, os pratos de porco sempre simbolizaram dinheiro e prosperidade. Diz-se que os longos fios de cada macarrão simbolizam uma vida longa e saudável.
Frango
Não é incomum ver um frango inteiro à mesa durante o Ano Novo Chinês. Dizem que isso simboliza a união da família, e tudo deve ser finalizado. E como você já sabe, Ano Novo é tudo sobre reuniões de família.
Abacaxi
Abacaxi, seja fresco ou como um bolo de abacaxi, simboliza riqueza e prosperidade. A razão por trás disso é o fato de a pronúncia de abacaxi de Hokkien ser 'Ong Lai', que pode ser traduzida livremente como 'prosperidade chegando'. Como você pode imaginar, isso significa apenas uma coisa: boa sorte!
Bolo de abacaxi de Taiwan © Usodesita / Flickr
dumplings
A forma de um bolinho de massa geralmente se assemelha à de um lingote de ouro e, sim, você adivinhou, isso deve trazer prosperidade para o Ano Novo. Nos dias passados, algumas famílias colocavam uma moeda em um bolinho de massa e a pessoa que a encontrava teria um ano de sorte. Hoje em dia, algumas pessoas mantêm a tradição viva, mas usam nozes ou outros itens comestíveis em vez de uma moeda.
Kumquats ou laranjas
A palavra kumquat em chinês contém o caractere ouro, portanto, como você pode imaginar, isso é considerado uma fruta incrivelmente sortuda de ter à mesa. Laranjas comuns também são consumidas por sua cor (semelhante ao ouro) e pelo fato de que em chinês elas soam semelhantes à palavra sorte. Este é um presente excelente para oferecer a um local durante o Ano Novo Chinês.
