O sorvete é uma parte importante da vida culinária de Buenos Aires, especialmente durante os verões quentes e úmidos, quando hordas de pessoas se alinham em heladarías (sorveterias) para receber um descanso do calor punitivo. A tradição vem de um afluxo de imigrantes italianos que chegaram à cidade no século 19, trazendo consigo o amor pelo gelato e evoluindo lentamente suas receitas para se adaptarem aos gostos argentinos. Fique de olho nos favoritos locais doce de leite (caramelo doce) e sambayón (gema de ovo, leite e creme com vinho) enquanto fazemos um tour pelas melhores sorveterias que Buenos Aires oferece.
Saverio
Sorveteria, Argentina, Sorvete, Sobremesa, $$ $
Desde há muito tempo a heladería de Buenos Aires, Saverio serve bolas deliciosas desde 1909. Localizada na histórica Avenida San Juan, esta enorme loja tem capacidade para mais de 150 pessoas e possui 55 sabores diferentes, além de uma excelente seleção de sundaes e sobremesas. O famoso cantor de tango Carlos Gardel costumava vir aqui nos anos 20 e pedir seu sorvete favorito com sabor de limão, cuja receita permanece a mesma hoje.
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2816 Avenida San Juan, San Cristobal, Buenos Aires, Argentina
+541143080240
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Boutique
Cadore
Sorveteria, Argentina, Sorvete, Sobremesa, $ $$
Outro clássico histórico, Cadore é a criação de uma família italiana que atua no ramo de sorvetes desde 1881. Eles migraram para Buenos Aires em 1957 e instalaram-se na versão da cidade da Broadway, tornando-se particularmente popular com o sofisticado teatro noturno multidão. Os Cadore têm mais de 50 sabores de sorvete em oferta, mas aqueles que só têm tempo para provar um devem experimentar seu famoso doce de leite. Foi classificado como o melhor do mundo, com um sabor refinado que é alcançado através de um processo de fervura de leite adoçado por mais de 16 horas.
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1695 Avenida Corrientes, San Nicolás Buenos Aires, C1042, Argentina
+541143743688
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Freddo
Sorveteria, Argentina, Sorvete, Sobremesa, $$ $
O rei do negócio argentino de sorvetes, Freddo é uma enorme cadeia com 150 filiais espalhadas pela Argentina e pelo mundo. A consistência é obviamente um fator importante, pois cada local contém a mesma decoração e sabores modernos, incluindo dezenas de variedades de chocolate e doce de leite. Uma alternativa mais criativa é o maravilhoso cheesecake de maracujá com infusão de Malbec, que definitivamente vale a pena tentar. Freddo tornou-se cada vez mais popular nos últimos anos por oferecer um serviço de entrega e coleta on-line fácil de usar.
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Um helado tan rico que não precisa de filtros. #MomentoFreddo
Uma publicação compartilhada por Fred (@heladosfreddo) em 15 de março de 2017 às 13:00 PDT
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1867 Ángel Justiniano Carranza, Palermo Hollywood, Palermo Buenos Aires, C1414, Argentina
+548103337333
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Tradicional
Persicco
Sorveteria, Wine Bar, Argentina, Sorvete, Sobremesa, Vinho, Cerveja, $$ $
Com apenas 19 franquias em Buenos Aires e mais interestaduais, a Persicco, de gerência familiar, não tem o domínio da indústria como seu concorrente Freddo. Mas eles estão se expandindo rapidamente, graças à reputação de fornecer sorvete de alta qualidade a preços razoáveis, além de um design de interiores mais elegante, o que o torna um lugar atraente para jantar. fins de semana, a solução perfeita para aqueles petiscos noturnos. Uma de suas criações mais interessantes é chamada Crema Persicco, composta de baunilha, tâmaras e vinho Mistela.
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2591 Jerónimo Salguero, DEJ, Buenos Aires, C1425, Argentina
+548103337377
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Tradicional
Fratello
Sorveteria, Argentina, Sorvete, Sobremesa, $ $$
Aqueles que não estão tão interessados em grandes franquias devem visitar um salão de bairro local, um dos melhores de Fratello, nos limites de Palermo. Esta pequena heladaria oferece uma agradável seção ao ar livre, onde os amantes de sorvete podem devorar qualquer um dos 50 sabores diferentes em oferta. Sua tramontana é particularmente recomendada por ter a mistura perfeita de creme e doce de leite.
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1904 Avenida Medrano, Palermo Buenos Aires, C1425, Argentina
+541142812250
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Jauja
Sorveteria, Argentina, Sorvete, $$ $
Experimente como é feito o sorvete no sul com esta deliciosa pequena sorveteria da Patagônia. Seus produtos são fabricados em El Bolsón e enviados para Buenos Aires em grandes caminhões refrigerados, o que significa que é tão patagônico quanto eles. Para uma verdadeira experiência gaúcha, experimente o sorvete com infusão de mate, embora provavelmente não seja agradável a todos. Outra oferta exclusiva é o sorvete com sabor Maqui Pata, que é uma fruta nativa da Patagônia.
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2239 Jauja, Avenida Federico Lacroze, Palermo, Buenos Aires, Argentina
+541147715978
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