"Tudo é maior no Texas" é mais do que um lema - os texanos levam as refeições muito a sério. Não perca esses pratos que são maiores e sem dúvida melhores no Lone Star State.
Bife
A carne bovina é a principal proteína de escolha no Texas, e não é difícil encontrar um ótimo bife, independentemente da parte do estado que você está visitando. Se você está pronto para um grande desafio, pare no The Big Texan para comer o famoso bife de 70 gramas.
18 onças. bife © Eugene Kim
Queso
Você pode chamá-lo de refeição Tex-Mex se não começar com uma tigela cheia de queijo derretido e tortilhas frescas? O Queso fica ainda melhor quando você adiciona ingredientes opcionais como guacamole, pico de gallo ou carne grelhada.
MagMud no Magnolia Cafe em Austin © Valerie Hinojosa
Hambúrgueres
Acredite ou não, o hambúrguer foi inventado no Texas, então você pode dizer que eles sabem uma coisa ou duas sobre como grelhados ótimos - e enormes - hambúrgueres.
Macho Burger de Chris Madrid em San Antonio © H. Michael Karshis
Margaritas
Com a estação do pátio compondo a maior parte do ano na maioria das cidades do Texas, não há hora errada para tomar uma deliciosa refeição mexicana com uma margarita espumosa.
Margarita © Valakirka
Donuts
Ao norte de Austin, o Round Rock Donuts é especializado em rosquinhas do tamanho do seu rosto.
Rosquinha vitrificada © Round Rock Donuts
pizza
O Dirt Road Cookers faz pizzas de 2, 4 metros que podem alimentar várias famílias. O fogão móvel permite que eles levem esse prato na estrada, e você pode ajudar a fazê-lo e pegar uma fatia se encontrá-los no momento certo.
Pizza de fogões na estrada de terra na UTOPiAfest © Ralph Arvesen
Churrasco
Não importa como você o fatia - se você pedir um prato de churrasco no Texas, não ficará com fome pelo menos o resto do dia.
Pecan Lodge Churrasco em Dallas © David Hale Smith
Rolos de canela
Este rolo de canela da Lulu's Bakery and Cafe, em San Antonio, pesa 1, 3 quilos. Você não precisa visitar o Texas para provar um desses - os navios da Lulu fazem canela em todo o país.
Rolo de canela no Lulu's em San Antonio © Lulu's Bakery and Cafe
nachos
Você está entendendo o tema da comida mexicana aqui? Graças à proximidade do estado à fronteira com o México e à grande população mexicana, a comida mexicana pode ser encontrada em todo o Texas, e é autêntica e deliciosa. Se esses nachos da Casa Maria em Austin estão dando água na boca, confira esses outros locais para comer comida mexicana em Austin.
Nachos na Casa Maria em Austin © Sarah Karney
Salsicha empanada
A comida na Texas State Fair é parte integrante de toda a experiência, especialmente os corndogs feitos na hora e feitos na hora.
Corndogs em Grapevine © John Tornow
Café da manhã
Café da manhã, brunch - sempre que você come, você pode encontrar um local no Texas para servir uma seleção completa, com grãos cremosos, biscoitos fofos e frango e waffles.
Café da manhã em Houston © Ed T.
Tacos
Os tacos não precisam ser cheios de carne para serem enormes - e deliciosos. Você pode encontrar diferentes tipos de tacos em todo o Texas, mas a variedade de café da manhã é uma maneira excelente e satisfatória de começar o dia.
Taco saudável de Tempeh vegano © Stephanie
Bolo Fino do Texas
Este bolo é feito para ser compartilhado, e você o encontrará no máximo em potlucks e piqueniques texanos. É um bolo grande e plano, geralmente feito com creme de leite, cacau em pó sem açúcar e nozes.
Bolo de folha do Texas © Coleção Counselman
Kolache
Se você estiver dirigindo na I-35 entre Dallas e Austin, planeje seu pit stop em West, Texas, para experimentar um dos famosos kolaches de Czech Stop. Enquanto a maioria dos texanos designa kolaches como qualquer petisco feito com essa massa saborosa, esses petiscos são tecnicamente cheios de frutas, enquanto klobasnek é a variedade cheia de salsicha. Como você os chama, eles são um must-try.
Kolache na Primavera, TX © Vivian D. Nguyen
Sopapilla
Termine sua refeição Tex-Mex com uma sopapilla, uma massa frita revestida com açúcar de canela ou mel e geralmente acompanhada de chantilly ou sorvete.
Sopapilla em Banderas em Paris, TX © Amy Claxton / Flickr
Bife de frango frito
Para não ser confundido com o seu bife médio, o bife frito com frango é um pedaço de carne amaciada revestida e frita da mesma maneira que você faria com frango frito. Não está completo sem uma enorme concha de molho - o Tip Top Cafe, em San Antonio, serve sob o enorme bife frito de frango para facilitar um pouco o consumo.
Bife frito com frango no Tip Top Cafe em San Antonio © H. Michael Karshis
Cestas de frutos do mar
Nenhuma viagem a um estado do sul é completa sem uma boa cesta de frutos do mar, geralmente contendo peixe-gato ou camarão, hushpuppies, batatas fritas e os condimentos essenciais.
Jantar de peixe-gato em Sheldon, TX © Joe Nevill
