Pune, no oeste da Índia, tem um cenário gastronômico para rivalizar com muitas cidades internacionais, oferecendo aos clientes muita culinária pan-asiática e de fusão mundial, além de pratos tradicionais de maharashta e a experiência culinária mais famosa de Pune, o restaurante 'sizzler'. Aqui estão 10 dos melhores lugares para encontrar uma refeição verdadeiramente saborosa.
Baan Tao
Oferecendo cozinha pan-asiática, o Baan Tao, no Hyatt Hotel, é particularmente apreciado pela comida chinesa e tailandesa, preparada com perfeição por um dos melhores chefs tailandeses da cidade. Particularmente recomendadas são a salada de mamão crocante e o doce peixe cozido em tamarindo. As áreas de jantar também têm como tema um pacífico salão de chá com uma cascata suave, pavilhões tailandeses em torno de oásis tranquilos e pavilhões chineses íntimos para refúgios românticos.Todas as quintas-feiras, o restaurante se transforma em um festival de comida de rua asiático, onde os hóspedes podem saborear delícias como pacotes de soma e shabu shabu panelas japonesas
Baan Tao, Hyatt, adjacente ao Palácio Aga Khan, Pune Nagar Rd, Nilanjali Housing Colony, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 4141 8840
Bounty's
Sizzlers são uma espécie de restaurante exclusivo de Pune, oferecendo carne, peixe e legumes cozidos em grelhadores de ferro quente e servidos com vários molhos e especiarias. De todos os chiados da cidade, os pequenos restaurantes comunitários Parsi, de propriedade da família, são os favoritos e, entre esses, o Bounty's é o mais amado. O serviço é rápido, mas eficiente e a decoração é melhor descrita como funcional. A comida, no entanto, mais do que resgata a articulação. Enquanto suas versões de sizzlers de carne bovina (cordon bleu e bife) são as especialidades, as opções de frango são particularmente recomendadas.
Bounty's, Shop No. 14/15, Landmark Garden, Kalyani Nagar, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 2661 3360
Malaka Spice
Um dos destinos gastronômicos mais famosos da cidade, o Malaka Spice está repleto de inovação e criatividade. Muitas das opções de menu frescas e incomuns são carimbadas com uma de duas distinções: 'A Chef Cheeru Original', um prato de fusão exclusivo projetado pelo famoso Chef Cheeru; e 'Inspired not Imited', um prato tradicional que foi modernizado com a assinatura do Chef Cheeru. A variedade oferecida é igualmente emocionante, com uma área de 'comida de rua' que serve pratos favoritos, como espetadas de legumes e carne. Mais intrincados pratos de fusão asiática da Indonésia, Tailândia, Vietnã e Birmânia são servidos na ampla sala de jantar e nas áreas ao ar livre. O complexo também abriga uma galeria de arte que representou mais de 200 artistas e hospeda um artista de caricatura que desenha retratos enquanto os hóspedes desfrutam de suas refeições.
Especiarias de Malaka, propriedades opostas de Oxford, pista número 5, Meera Nagar, parque de Koregaon, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 2615 1088
Paprika Hot Rock
Uma nova visão dos chiadores tradicionais, o Paprika Hot Rocks convida os hóspedes a cozinhar sua própria comida à mesa, em rochas vulcânicas quentes. Embora este restaurante 'conceito de culinária' arrisque reduzir seu serviço a um mero artifício, ele de fato oferece com sucesso uma experiência sofisticada e emocionante, complementada por uma decoração de bom gosto, pouca iluminação e móveis de bambu artesanais. O cardápio é uma fusão mediterrânea e libanesa, oferecendo pratos mezze, pães frescos e antepastos de legumes para começar. Os pratos para fumantes realmente se destacam como pratos principais, servidos com lados saborosos para complementar as carnes grelhadas com especiarias. Frutas frescas e chocolates caseiros também são fornecidos entre os pratos e após o término da refeição principal.
Paprika Hot Rock, Torre da cidade, Boat Club Road, Boat Club Rd, Sangamvadi, Pune, Maharashtra, Índia, + 91 20 6600 9754
Sen5es
É fácil entender por que o Sen5es é tão popular na comunidade de expatriados, pois é especializado em culinária mundial de alta qualidade, servida em um ambiente confortável e moderno. As cozinhas abertas têm vista para a ampla sala de jantar, os brilhantes pisos de madeira e os painéis de vidro refletem as fogueiras decorativas acesas à noite. Entre os pratos favoritos estão a saudável sopa rústica de tomate e manjericão, a deliciosa salada caesar (uma raridade em qualquer lugar da Índia), peixe e batatas fritas levemente maltratados e o suculento bife T-bone americano. Os clientes estão bem vestidos e a atmosfera é elegante e indulgente, com uma variedade de mais de 100 bebidas alcoólicas, incluindo vinhos e coquetéis de alta qualidade.
Sen5es, 81, Mundhwa Koregaon Park, Pingale Wasti, Koregaon Park Annexe, Mundhwa, Pune, Maharashtra, Índia +91 20 4146 4111
Arroz de Caril de Peixe
O arroz de caril de peixe faz exatamente o que o nome indica e mais. Relativamente novo em cena, ganhou rapidamente uma reputação por sua variedade e qualidade de frutos do mar perfeitamente frescos, ao estilo Maharasha. Não é de surpreender que o restaurante esteja quase sempre lotado, com os hóspedes saboreando pratos costeiros tradicionais como tisrey (amêijoas para bebês), bangda (cavala) e uma variedade exaustiva de caril e batatas fritas de peixe masala. Toda a paixão e coração aqui foram direto para a comida; o ambiente e a atmosfera são limpos e simples, mas você não encontrará a experiência de forma alguma, como os convidados regulares testemunharão.
Arroz de caril de peixe, Apartamento Gangadhar, 586, NC Kelkar, Bhatancha Bol, Narayan Peth, Pune, Maharashtra, Índia, +91 20 6401 1082
Prego
Este italiano de luxo é conhecido como um dos mais autênticos da cidade, servindo cozinha italiana contemporânea, incluindo pizzas a lenha, lasanha assada no forno, massas de mistura e combinação com variedades de molhos frescos e pratos de carne suculentos. Baseado no sofisticado Westin Hotel, o serviço e a decoração do Prego são bem apresentados como seria de esperar de uma rede internacional de hotéis.
Prego, 36/3-B, The Westin, Access Rd, Koregaon Park Annexe, Mundhwa, Pune, Maharashtra, Índia, + 91 20 6721 0000
Paasha
Vale a pena mencionar Paasha apenas por suas vistas da cobertura, que são nada menos que espetaculares. Enquanto a área de jantar da varanda oferece panoramas da cidade, a decoração interior possui lustres magníficos e uma abundância de vidro e espelhos, criando um ambiente refletivo cintilante. Sabe-se que os visitantes passam longas noites aqui desfrutando coquetéis em um ambiente de música ao vivo de fácil escuta. E isso é tudo, é claro, sem mencionar a comida, que inclui alguns dos melhores kebabs, daals e caril do norte da Índia em Pune.
Paasha, JW Marriott Hotel, Senapati Bapat Rd, Durga Nagar, Colônia modelo, Shivaji Nagar, Pune, Maharashtra 411016, Índia, + 91 20 6683 2355
Harajuku
Orgulhoso de ter realizado a primeira 'cozinha interativa aberta', o restaurante japonês Harajuku no O Hotel oferece aos hóspedes balcões de sushi, sashimi e teppenyaki. A comida é excelente, desde os rolos de sushi até as caixas de bento na hora do almoço, contendo um prato principal aromático acompanhado de tempura, salada japonesa, seis rolos de sushi e uma sobremesa doce. O único restaurante exclusivamente japonês em Pune, o restaurante está decorado para proporcionar a experiência mais elegante e única, com paredes vermelhas arrojadas, estofados macios e lustres, tudo complementando a comida que compete com qualquer sushi bar do mundo.
Harajuku, The O Hotel, 501, Kensington Court, 5th Lane, North Main Road, Koregaon Park, Pune, Maharashtra 411001, Índia, +91 20 4001 1000
