A culinária havaiana é tão diversa quanto possível. Existem tantas culturas que compõem o Havaí moderno, e parece que todos os melhores pratos vieram com as pessoas que agora o chamam de lar. Das comidas tradicionais havaianas, chinesas, japonesas, tailandesas, coreanas, mexicanas, portuguesas, da Micronésia e outras iguarias das Ilhas do Pacífico, a comida aqui deixará você tão empolgado quanto a bela paisagem. Aqui está a seleção de pratos havaianos da Culture Trip que você deve experimentar nas suas próximas férias.
Kālua Pork
A carne de porco Kālua tradicional é feita de javali e cozida em um `imu, que é um forno subterrâneo. Rochas e folhas cobrem a carne para mantê-la úmida durante o processo de cozimento, e o sabor da carne de porco vem do sal e da madeira de kiawe. Você encontrará a carne de porco Kālua em lūʻaus - tanto as variedades tradicionais quanto as turísticas.
Carne de porco Kālua © Gregg Tavares / Flickr
Laulau
Laulau é outro favorito havaiano, que é frango ou porco envolto em folhas de taro. Você também encontrará esta comida caseira havaiana no lūʻaus, e tem um sabor especialmente bom quando misturada com poi. Laulau também é tradicionalmente cozido em um ʻimu.
Laulau © david_hwang / Flickr
Haupia
O Haupia é uma sobremesa tradicional de coco, feita com lascas de coco maduras e leite de coco, que é então fervida para engrossar. Uma vez definido, ele entra na geladeira para endurecer. Se você gosta de coco, esta é definitivamente a sobremesa para você.
Sobremesa Haupia © Arnold Gatilao / Flickr
Ramen
Ramen é um prato de macarrão japonês e é um favorito local nas ilhas. Existem milhares de lugares ramen no Havaí, e cada um definitivamente tem seu próprio talento. Existem caldos à base de shoyu (molho de soja), tonkotsu (carne de porco), jidori (frango) etc., e uma variedade de vegetais, algas, ovos e macarrão geralmente acompanha esse prato reconfortante.
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Tacos de peixe
As tacos de peixe fresco são um item incrível de almoço ou jantar de verão, e não faltam restaurantes que servem esse prato saboroso. Escolha qualquer peixe que você goste, incluindo ahi, ono ou mahimahi, envolva-o em uma tortilla de milho e cubra-o com alface, tomate e guacamole.
tacos de peixe em seddon
Ahi
Ahi é um item básico da culinária havaiana, e há muita coisa durante os meses de verão. O melhor e mais fresco ahi sempre parece vir dos pescadores locais, que pegam o peixe e o vendem ali mesmo em qualquer porto de pesca popular nas ilhas. Pegue uma panela com ahi em uma frigideira com sal, sirva sobre uma cama de arroz e pronto.
Ahi grelhado © Denise Allen / Flickr
Sushi
Outro prato tradicional japonês que se tornou um favorito nas ilhas (e provavelmente em todo o mundo) é o sushi. Existem muitas maneiras de preparar essa iguaria, mas é composta principalmente de arroz, algas, peixes e legumes frescos. Hoje também não faltam restaurantes de sushi nas ilhas; um favorito local é o genki sushi, onde sua refeição chega em uma esteira rolante.
Sushi © Harald Groven / Flickr
Manapua
Manapua é um alimento tradicional chinês de dim sum, e enquanto os pães cozidos no vapor apresentam uma variedade de sabores, a carne de porco para churrasco é geralmente a favorita. Você pode encontrar manapua em vários restaurantes chineses nas ilhas e até no 7-Eleven.
Manapua © kenji ross / Flickr
Raspar gelo
Um favorito local refrescante entre turistas e moradores é o gelo para barbear, que é simplesmente um cone de neve glorificado que consiste em diferentes sabores tropicais e uma variedade de coberturas, como mochi, leite condensado, feijão azuki, granulado, sorvete, frutas frescas etc. Waiola Shave Ice e Matsumoto são dois lugares amados pelos habitantes locais que servem gelo para barbear, e ambos são igualmente deliciosos.
Shave Ice © frontriver / Flickr
