Ser vegetariano não precisa ser uma tarefa árdua enquanto viaja pela Europa, desde que você saiba onde procurar. Genebra é conhecida por sua ampla variedade de restaurantes e isso inclui uma boa seleção de estabelecimentos veganos e vegetarianos. Aqui está o nosso guia para 10 dos melhores.
Helveg Cortesia de Helveg
Qibi
Bem à vista do famoso Genevan Jet d'eau, o Qibi oferece uma variedade de deliciosas e criativas receitas veganas, preparadas por um chef com estrela Michelin. Seu interior luminoso e moderno reflete seu ethos de ponta para fornecer comida para aqueles que desejam comer saudavelmente, bem e rapidamente. Ao adquirir produtos orgânicos locais, eles usam ingredientes como quinoa e wakame para inventar massas e saladas inventivas.
Endereço e número de telefone: Qibi, 2 Rue de la Mairie, Genebra, Suíça +41 22 700 44 12
Risoto com tomate seco © Luca Nebuloni / Flickr
Le Sesflo
Embora possa não haver uma vasta gama de opções vegetarianas no luxuoso e sofisticado Le Sesflo, ele possui uma boa variedade de massas italianas, risotos e nhoque sem carne. Além disso, a qualidade da comida é requintada, servida em grandes porções e acompanhada por uma atmosfera agradável e agradável. Com sua extensa seleção de vinhos, também há sempre uma bebida para acompanhar sua escolha perfeitamente.
Endereço e número de telefone: Le Sesflo, 16 Route de Florissant, Genebra, Suíça +41 22 789 06 65
Massas © Nadja Tatar / Flickr
Strogonoff de tofu Cortesia de Les Mangeurs
Les Mangeurs
Embora não sejam totalmente vegetarianos na política, os chefs do Les Mangeurs usam produtos orgânicos locais para criar um menu criativo que muda diariamente. Sempre existem dois plats du jour, um com e outro sem carne. Eles também têm uma variedade de sucos frescos, vinhos e cervejas locais, e cordial caseiro fabricado com flores e plantas dos próprios parques de Genebra.
Endereço e número de telefone: Les Mangeurs, 6 Rue du Prieuré, Genebra, Suíça +41 22 732 00 63
Ganache vegano © Jennifer / Flickr
Samosas © stu_spivak / Flickr
Quinoa com pimenta © Luca Nebuloni
Le Sunset
Apenas a alguns passos do Grand Théatre e do Museu de História da Arte, o Le Sunset está idealmente localizado e oferece uma boa variedade de pratos veganos e vegetarianos. O menu varia de lasanha vegetariana a kebabs de tofu e também possui uma variedade de saladas grandes. O cenário é descontraído, acolhedor e descontraído desde o início.
Endereço e número de telefone: Le Sunset, 3 Rue Saint-Léger, Genebra, Suíça +41 22 320 15 13
Korma de legumes Cortesia de Mu-Food
